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今天晚餐的主菜又是來清冰箱囉~ 義式鮪魚可樂條

沒吃過可樂餅的兒子最近一直問我什麼叫可樂餅,媽媽今天就來變一個義式的可樂條.

鮪魚罐頭 100g
馬鈴薯 250g

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鍋燒馬鈴薯小章魚-2  

有網友猜這道菜叫爆漿小章魚,我一咬下去,還真的會爆漿哩!噴的好遠~~

這道章魚跟溺水的章魚的煮法有異曲同工之妙,材料都相近,也同樣利用章魚生出來的水燉煮,

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Giardiniera 醃漬蔬菜又稱sottaceti,在醋裡的意思,

可以醋漬的蔬菜通常以當季盛產的蔬菜為主,可以當開胃菜,

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今天一個人的午餐是我最愛的"偽"海鮮燉飯!米型麵拿來偽裝米粒,做法比燉飯更加簡單,也不須熬煮高湯.

今天來講講我最愛的綜合海鮮麵或飯,這一道料理在一般義大利餐廳有很多的稱呼,

一般常見的是ai frutti di mare---意指『海裡的果實』,

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2014年11月文宣-1  

11月份課程出來了~ 這次Winnie沒有照義大利的地區來安排,隨興啊!最近是櫛瓜的產季,來一道帶點醋酸及薄荷香氣的開胃菜,第一道麵點會教授新鮮義大利雞蛋麵皮的做法,可變化成千層麵及刀切麵,甜點來一道托斯卡尼的明星甜點-Cantucci杏仁脆餅,搭配溫沙巴翁醬,另外還會帶來傳統聖酒vin santo給大家品嚐傳統的吃法.

【玩味煮義--秋天料理】課程內容

薄荷風味櫛瓜開胃菜
卡拉布里亞風味焗烤義大利麵管
杏仁脆餅佐溫沙巴翁醬

費用:新生 NT1600/人 舊生 NT1500/人

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燉飯-4  

最近不安於室的我在家庭與工作(還不只一項工作)多頭燒的狀況下,經身旁的人提醒,突然驚覺自己因疏於保養而逐漸出現氣色不佳,黯沉沒元氣的模樣!自從來到四十不惑接近知天命之後,愈來愈不愛拍照,FB的出遊照總是只有兒子與老公入鏡,我開始變成藏鏡人,雖然現在相機的美肌模式很神奇,但總迎來FB朋友們的揶揄:這也修太大了吧!

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最近Winnie在市面上看到"蜜糖百香果",這種外皮澄黃色,摻雜淺紫的斑點,說是比傳統紫色的百香果更多汁香甜.

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20140827-1_

即將邁入四十中段班的Winnie開始感到新陳代謝的緩慢,要吃肥一公斤很容易,但減一百克卻入登天之難,

原本以料理工作為藉口,從不忌口大口吃喝的我,開始感到美魔女、凍齡....離我好遙遠!

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