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焗烤羅馬花椰菜定音鼓麵-1

Timballo語源自法文的timbale(定音鼓),它是指模型中放入麵或米、茄子、馬鈴薯.....等焗烤出來的菜餚,

這種做法最早出現在阿拉伯統治時期的西西里,以及西元700-800年間拿坡里流行的貴族料理,

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培根韭蔥鹹派-1

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藍莓杏仁塔-1  

 

【塔皮】

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蘋果咖理豬肉燴飯

 

最近天氣一天比一天還冷,這日漸乾燥寒冷的天氣對肌膚真是一大挑戰啊!

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黑橄欖醬螺旋麵-1

 

平常一般用量不大的橄欖,買整罐後幾乎就好好的躺在冰箱裡許久,最好的消耗方式就是打成橄欖醬,

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今天晚餐的主菜又是來清冰箱囉~ 義式鮪魚可樂條

沒吃過可樂餅的兒子最近一直問我什麼叫可樂餅,媽媽今天就來變一個義式的可樂條.

鮪魚罐頭 100g
馬鈴薯 250g

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鍋燒馬鈴薯小章魚-2  

有網友猜這道菜叫爆漿小章魚,我一咬下去,還真的會爆漿哩!噴的好遠~~

這道章魚跟溺水的章魚的煮法有異曲同工之妙,材料都相近,也同樣利用章魚生出來的水燉煮,

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Giardiniera 醃漬蔬菜又稱sottaceti,在醋裡的意思,

可以醋漬的蔬菜通常以當季盛產的蔬菜為主,可以當開胃菜,

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