今天把我的廚房雙K都請上場了！紅色法拉利那一台不用講了，是一定讚的啦～而另一台小可愛Mini Ｃooper我試用他的打蛋器功能.....嗯！我很滿意～ P.S：Winnie很肖想一台Mini Cooper，每次在路上看到Cooper都會嘴巴開開，雙眼瞇矇，所以把我的Kenwood小可愛暱稱Cooper過過乾癮。 今天參考的食譜是曾美子著的戚風Cake零失敗，這本可以說是Winnie的聖經喔！！在進入烘焙這條路時，Winnie最早接觸的便是戚風蛋糕，原因只是因為太好吃了，柔軟、輕爽，仿如絲絹一般的口感，而這本書真的是屢做屢成功，難怪叫零失敗，裡面把材料很仔細的分類，步驟也寫的........................閱讀全文
前幾天Winnie在ITALIANISSIMA這個網站看到2009年義大利流行歌曲TOP5的資枓，分享給各位。 第一名：Tiziano Ferro - Indietro 這一首歌連小三都很愛，一開始喔喔喔的，歌名INDIETRO，有回來、回頭的意思......據我理解應該是這樣，主唱人Tiziano Ferro在這一張專輯Alla mia età裡有很多好聽的歌，有興趣的人可以去找找看。 第二名：Artisti Uniti per l'Abruzzo - Domani 明天 這是義大利版的明天會更好，一堆歌手合唱的D........................閱讀全文
韓劇Pasta第五集來了～ Winnie這集看到了它的重點，一項在蛤蜊(Vongole)義大利麵，另一項就是這支葡萄酒----Barolo，義大利麵下回再說，今天先說說關於酒王的事。 這一集提到了男主角與前女友之間的恩怨情仇，男主角與前女友兩人曾同在義大利學習廚藝，在一起參加La piazza degli Chef廚藝比賽時，女主角事前知道男主角準備用韓國人參做義大利麵參賽，而男主角為了減少人參苦味，採用了一項秘密武器----Barolo紅酒。 ㄟ.....Winnie沒試過這樣煮是不是真的能把人參的苦味 變不見，也不知原理何在，可能請有喝過Barolo紅酒的彭友能發表一下，........................閱讀全文
前天Winn-ita義式玩味悄悄的登上了萬點，因為Winnie人在義大利再加上那個計數器常常亂亂來，不太可信，而且Winnie喜歡寫、喜歡做，但外務太多，很少時間到處逛，沒什麼粉絲團，所以這回就不舉辦踩踩樂的活動，不過剛好老公的同事ED的熱情支持，踩到萬點，Winnie就做了這道義大利榛果餅乾當做謝禮，但.....因為使用了新機司Kenwood食物處理機，而且還不熟悉他的性，再加上利用煮飯時間做的，小三在一旁一直哭腰，最後有點點不太成功。 Cantucci誔生於上世紀初，在托斯卡尼Prato的一個糕點師父發明的，所以又稱Biscotti di Prato（Prato........................閱讀全文
韓劇Pasta第四集裡提到甩鍋的內容： 男主角： 鍋、蛤蜊、醬汁、蒜、麵這些重量加起來是一公斤半，而一手一個，所以加起來是三公斤，剛出生的嬰兒也是這麼重，所以你現在晃悠的是一個嬰兒。 把麵甩的掉滿鍋外的女主角：原來如此。 男主角：你現在領著剛出生的嬰兒，這麼隨便瞎晃悠，人家會暈車的！ 最後，男主角：如果不學好做媽媽，就沒辦法看小孩了。 編劇把甩鍋比喻成了照顧嬰兒相當有創意，Winnie覺得很讚！ 說到甩鍋，Winnie一直以為它耍帥的成份居多，沒想到後來看到很多關於義大利麵的書還要專文介紹，義大利文用一個很有意思的字叫Saltare，是跳彈........................閱讀全文
大廚之夢又偷懶好些日子了～ 今天繼續進行下一道菜。 Chef Academy－－3. Primi piatti di pasta secca (第三集乾義利麵) ------ Salsa ai carciofi (朝鮮薊義大利麵) 朝鮮薊是啥咪碗糕呢？義大文叫Carciofi，英文叫Artichokes，通常可以買到油漬的罐頭，披薩加了這一味是我的大愛！至於新鮮的呢？如果搞不太懂怎麼處理，最好不要隨便碰，Winnie其實上回已經演練過這一道，結果處理朝鮮薊中途一個步驟閃失，全盤失敗！！ 首先先莖留五公分左右，其餘切除（如果都太老就不要了），剝........................閱讀全文
帕多瓦(Padova)位於義大利東北部的Veneto省，威尼斯西邊30公里的車程，最為人所知的就是這裡有一所義大利第二老的大學（最老的是在波隆那Bologna），而踏入這個城市給我的第一印象是－多！ 人種多、警察多，還有市區逛街的人也多、市場的攤販多，很多的多。 在一般義大利的城市過午商店都關門休息時，彷如睡著了一般，而星期六的這裡午後整個城市的逛街人潮、商店不休息，午後兩三點的菜市場依然攤販林立，人聲鼎沸，充滿活力！！ 位於理性宮(Palazzo della Ragione)兩側分別是兩個廣場，一邊是蔬菜廣場(Piazza dell' Erbe)，一邊則為水果廣場(Piazz........................閱讀全文
上星期被大雨中斷的帕多瓦Podava遊，這星期艷陽高照終於成行，遊記還沒出籠，先來一篇吃的～ 先是被櫥窗裡一盤一盤成列的食餚吸引了目光，這還真有台灣自助餐店的味道，雖然吸引人，不過因為才剛剛踏進城裡，怕錯失後面更特別的東西，結果在猶豫當下，小三一個劍步直接開門進去，不好意思進去拉小孩出來，我們只好摸摸鼻子跟著進去用餐了。 這間餐廳主要做外帶，店裡也有桌椅供內用，內用就會收取桌費，一般看來都是當地人出入的店，不像是在翡冷翠百花大教堂邊專供遊客的自助餐廳，或者像高速公路上的Autogrill那般不只菜色一般，還很難吃，這間自助餐店的菜餚內容相當豐富，有北部的地方菜色，........................閱讀全文
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