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目前日期文章:201004 (23)

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下星期是母親節了,Winnie在母親節的前夕接到台灣家裡來的消息,Winnie的媽媽大腸癌末期,時間所剩不多。

這個突然的消息讓我心痛不已,Winnie下星期會帶小三回去台灣住一陣子,好好陪陪媽媽,這幾天無心部落格的事情,跟各位朋友說一聲喔~

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昨天看到一則舊聞,Lavazza的第三代'咖啡國王'Emilio Lavazza於二月份辭世了,讓我也順手查了一下Lavazza這個世界第三大的咖啡王國。

Lavazza(老咖啡)由Luigi Lavazza於1895年創始於義大利杜林,一開始原來是一間小小的雜貨店,隨後慢慢發展成咖啡公司。

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為什麼會叫這種義大利杏仁小餅乾為馬卡龍的表親呢?

雖然他們的外表實在相差十萬八千里,馬卡龍是高貴纖細的法國淑女,而杏仁餅就像狂野粗放的義大利小弟,

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最近Winnie很用心卯起來做菜做點心,太多料理還在排隊中,今天先來上上這道很簡單很實用的蒲燒醬,在網路上找來的,分享給大家~

不搞為了,直接做吧!(醬汁做法參考這裡http://blog.yam.com/yoki0228/article/14959628

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在義大利沒有別的城市像翠斯特這樣充滿著自助餐吧(Buffet Bar)了!

翠斯特特有的自助餐吧裡賣的是像小麵包夾火腿、手工切片的火腿、燉煮肉、魚料理、簡單的麵....等等,有點像台灣巷口的自助餐或麵店,它沒有正式餐廳的料理那麼精緻,店裡的裝璜也很平民,還有一點它還賣酒,由於整天都開著門,沒有像一般義大利餐廳中午12:30左右、晚間要到7:30,像我們這樣的東方胃等不及的人,來這種小店最適合了。

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最近是這裡草莓的旺季,超市買到的草莓是醬的便宜,半公斤不到台幣50元,雖然外型漂亮,但滋味還是酸溜溜的,一定得配上煉奶才入的了口,天天吃草莓配煉奶實在太無趣了,今天來試試這款提拉米蘇改款版--草莓提拉米蘇。

還沒做之前先來搞為一下,還記得之前Winnie試過的這種傳統的提拉米蘇嗎?你知道世界上最大的提拉米蘇並不是發明提拉米蘇的義大利人做的喔~ (當然也不是我啦~)那是誰那麼無聊做的啊?

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前兩天被我罵到臭頭的蛤蜊義大利麵,Winnie特別上網找了資料,找到了它的來龍去脈,原來它同樣是拿坡里的名產,但對於加不加蕃茄有不同的擁護者,粗分最基本的就三種做法,一種是純白不加蕃茄的,一種是加了少少一湯匙的壓碎新鮮蕃茄,一種是加了多量的煮過的蕃茄醬,雖然誤會大了,但不好吃終究不好吃,Winnie今天就來恰練吉一下,試試白酒蛤蜊麵的做法。

義大利對於使用的蛤蜊很堅持,說要用自產的vongole veraci這種品種的,絕對不能用亞州進口的便宜菲律賓蛤,那個味道不好,不過這種堅持讓Winnie花了不少銀兩,我竟然不知蛤蜊這麼的貴,閉著眼睛一公斤給它買下去,結帳才知道花了八歐多......

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因為小三在今年九月才能進入義大利公立小學,目前一樣還是在家裡蹲,Winnie每天幫小三安排四堂課-英文、國語、數學、義大利文,每堂課短短只有半個小時。

這兩天我將課程調整為早上就全部上完,下午是老媽我的自由時間,可以做點心、上網,可惜的是小三並不會安排自己的時間,他不玩玩具、不看書,當Winnie沈迷網路時,小三在一旁吵鬧到不行。

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自從復活節南義回來後,老三與我是念念不忘,所以在生活周圍不時都在找尋記憶中的南義。

味道最能喚起回憶,在翠斯特的海邊,找到了這家拿坡里餐廳,標榜著專門的拿坡里菜,雖然外觀並不起眼,但...這讓人想起愈是高手愈看不出來。(期待程度加一顆★)

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Winnie義大利的家很殘念就是陽光不充足!之前拍料理照都用小小攝影棚,無奈忘了從台灣買110V的燈炮,直到兩顆燈炮都燒壞了,我只好回歸原始,再將ISO值調高,今天這張杏仁蛋糕更是拍的霧煞煞,只好把它調的更霧,走日式相片風囉~

蛋糕慢點再說,提到日式相片風,我都忘了我的Canon相機裡的photo style裡有這種功能,剛才小三下樓玩時,順便拍了一些日式風的照,怎麼樣?有fu吧~

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平常自家門進進出出,從沒好好花點時間看看樓下路邊的野花野草。

星期天返家時順手拿起手中的相機隨便拍一拍,沒想到透過鏡頭,這些野花野草是這麼的有生命力!

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Winnie 將這個四月訂為洞洞月,繼復活節的藍洞後,又來一洞,叫岩洞。

還記得上回在鄰國斯洛維尼亞的世界最長的鐘乳石岩洞嗎?(長20km)

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Winnie的家在半山腰上,從陽台往外望是一大片的山坡地,曾經看過小鹿還有松鼠,這個樹林我想應該蘊藏不少野味。

(野味我想的是植物啦~ 動物我不敢想也不知怎麼獵捕)

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鯖魚:叫我第一名!!

鯖魚是Winnie最愛的一種魚了,除了好吃外,它還含有豐富的Omega-3,重點是它沒有魚鱗~~好殺好清理,價格又便宜,以前在英國常買,回台灣後大部份看到都是做成鹽漬,偶而也可以買到南方澳的新鮮鯖魚,可惜是油脂沒有在英國吃的大西洋鯖魚那麼肥美,現在在義大利也可以呷到了囉。

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復活節旅行時,在卡布里回蘇連多的船上,Winnie翻著剛從卡布里買到的拿坡里食譜......

每當Winnie翻過一篇菜餚時,座位後方的義大利阿伯就跟著念出我的食譜名稱,後來我忍不住轉身對那位阿伯笑了笑,阿伯說拿坡里菜沒有我們羅馬菜好吃啦~ 原來阿伯是從羅馬來的。

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小孩子在成長時通常都是在飛速期跟停滯期之間交替著。

前一陣子小三像在轉大人一樣,拼命吃,吃到老媽我好害怕,深怕他以後上學會被同學取笑大顆呆(老三小時候就壯如牛,綽號叫水牛),還把食物收到高高的櫃子上讓他拿不到,結果短短時間從前一陣子一直停滯在126cm的身高,突然爬升到128cm,體重更是飆到27.5kg,讓媽媽我半夜要抱他起來尿尿是愈來愈艱辛。

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又來播一首懷念童謠...... (建議本文配合音樂一起觀賞da4c2d5e.gif )

 

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最近Winnie在PPS上看到一齣日本動漫卡通---夢色糕點師,原著是松本夏實,描寫一位喜歡蛋糕的14歲女孩天野莓,為了成為糕點師而奮鬥的故事。

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關於蘇連多....

這裡讓我們找旅館迷路了兩個小時,這裡的交通處於擁擠打結的狀態,這裡有爬不完的階梯......但是,他依然值得我的寵愛啊!! 

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今天的遊記就容許我搞為一點,因為時間很長,經歷很多,不知從何說起,只好像流水帳一點一點道來。

  

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