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目前日期文章:201008 (21)

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上一集料理東西軍大車拼玩上癮了,今天來個點心時間。

今天的主題就是最麻吉的哥倆好--抹茶跟紅豆,無論是冰、包子、麵包、和果子.....都可以見到哥倆好的身影。

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一直覺得義大利冰淇淋不管在哪裡買、在哪裡吃,怎麼樣都好吃,沒有好吃不好吃之分,但在夏季的尾聲終於拜訪了翠斯特這裡數一數二的冰淇淋店後,才知道原來還是有好吃更好吃的差別!

照例來講古一下,沒興趣的捧友直接給它撐桿跳用力跳過去喔~

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坐了沙發的捧友一定發現:啊原來的文章怎麼不見了!!!

不喜簡單,喜歡新鮮事的Winnie發現寫的太無聊了~~ 自己都看不下去了,怎麼去殘害捧友麼的眼睛呢?

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看到成群的山豬家庭(上一篇)令人想吃烤肉烤肉.gif!幸好我家附近有一間被我們暱稱陽明山上的土雞城,它,不賣土雞而是專賣烤肉加披薩的餐廳。

心繫烤肉,相當火速抵達現場,結果是----3df3e2d4.gif無一人!

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Winnie在義大利的家住在半山腰上,可惜不是具有觀景視野的前排,而是面對山壁的後排,雖然沒有居高臨下眺望市區的view,但確有看到野生動物的經驗。

老三曾經看過小鹿斑比,而我只有看過快速閃過的影子(啊!是阿飄?),今天講的這一家山豬家庭最近常常出來覓食,不過只會看到媽媽帶著三、四隻小豬出來,我總是來不及用相機補捉畫面,豬雖然動作慢,但我調個單眼的速度更慢,每每拍的一團迷朦。

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進入主題前先來題外話一下,這次維也納行我們住到了一間俗擱大碗的老飯店(Hotel Fürst Metternich),雖然是超過百年的老飯店,但內部經過重新裝璜加粉刷,優點多多:

1、飯店位於維也納最熱鬧的購物大街(Mariahilfer Straße)旁的僻靜巷弄。(=愛怎麼逛就怎麼逛)

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如同到巴黎必訪左岸品味咖啡一樣,到維也納一定得走上老式咖啡館一趟,兩者並列為歐洲兩大咖啡館文化。

有別於義大利咖啡的濃厚香醇,站在吧台前一杯飲盡,拍拍屁股就走人,Winnie覺得淡而無味的維也納咖啡引人入勝在於咖啡以外的附加價值,五花八門的各種咖啡、各式各樣盛裝咖啡的杯具,在咖啡館裡翻閱報紙消磨時光、也可獨自沈思或交際三五好友,這就是維也納式的咖啡館文化。

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台灣士林夜市有家「豪大」炸雞排,Winnie不管何時經過都是長長的排隊人潮,而在維也納這家「Figlmüller」的炸豬排也可以跟豪大來尬一下了~

再來講古一下:

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這麼聳動的標題!!聽起來蠻噁的,先別驚,聽我慢慢道來....

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維也納人的胃:維也納的納許市場(Naschmarkt),就像我們所謂的中央市場,是維也納最古老的市場,十六世紀便已經存在,沿著維也納河延伸約1.5公里長,有超過170個攤販,販售生鮮蔬果、肉類、海鮮,各式各樣的熟食、異國香料,還有小吃、酒吧....等等,所以有維也納人的胃之稱。

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Winnie因為之前的義大利烘焙課認識了奧地利著名的薩河蛋糕(Sacher torte),這個外表一層巧克力糖霜,內是巧克力海綿蛋糕,夾層為杏桃果醬的蛋糕,最有名的事蹟還是在於它的創始店之爭,先來講講為何而爭吧!

 

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上次返台時跟朋友的聚會中,朋友帶來了野上麵包的卡納蕾來分享,這個外表不起眼黑黑的東西,經我這麼一入口竟然欲罷不能,外表是焦糖脆脆的口感,而裡面軟軟QQ的卡士達風味,這讓我驚艷不已,可惜當場少少的兩顆不夠我吃,義大利這裡又買不到,我對它真是魂牽夢繫,不巧翻了一下『西點大百科』一書,裡面竟然有一道用簡單的吐司變身成卡納蕾,這讓我躍躍欲試。

 

先來簡單介紹一下canelé,中文也翻做卡納蕾、卡露蕾、可麗露、可娜麗.....光翻釋寫也寫不完,愛怎麼叫就怎麼叫吧!這是原產於波爾多的糕點,在巴黎的糕點店常見,材料有雞蛋、糖、牛奶、麵粉、蘭姆酒跟香草,它的形狀相當特別,約高兩英寸左右,外型像法文字cannelure(波紋的意思),傳統都八個或十六個一起出售,搭配雞尾酒、茶、香檳及各種酒都很適合。(取材自維基)

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寫了好久,奧地利遊記終於接近尾聲了,短短兩天的旅行,我寫的好像玩了一個星期那麼久,這也是因為我太愛這次旅行了~

促成這次旅行的原因就是前幾個星期,Winnie在PPS上挖出了一部舊韓劇--春天的華爾茲,被裡面奧地利的場景給驚艷到,哪有那麼美的地方啊!!趕緊估狗一下,原來就是哈修達特(Hallstatt)。

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Winnie做自己創意亂搞的麵包怎麼都比較容易成功呢?

有一就有二,繼上回這個完美口感菠菜墨西哥麵包以後,我的大腦裡每天就開始裝著各式各樣的泥,泥...泥...泥...想起了冷凍庫裡的冷凍草莓!

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Winn-ita義式玩味開台滿一年,Winnie埋頭默默的寫,雖然自誤成份居多,但寫了還是希望有同好共享,幸好一些網路好友的支持,才能得以持續至今。

為了回饋各位好友,在即將邁入五萬人氣的今天,Winnie特別舉辦了一場小小的猜猜樂活動,希望各位好友共襄盛舉。

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鹽礦(Salzwelten)是到哈修達特(Hallstatt)必造訪的地方,這裡的鹽礦就是生產所謂岩鹽的地方,因為本部落格以經營美食分享為重點,當然得先來搞清楚一下什麼叫岩鹽囉~

岩鹽的生成據老三說跟諾亞的方舟有關係喔~(狐疑?)老三連忙辯解:我不是在怪力亂神,是有根據的!

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88節的傍晚時分,選擇了距離我家僅15分鐘車程以及在小三故小學鄰近默默無聞小村---Rupin Grande(因為默默無聞,所以用了很長的介紹詞來形容它。 onion2.gif

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行前估狗了一下,對於聖沃夫崗並沒有什麼特推的餐廳,而唯一看到小推的文章就是這家--Hotel Gasthof Weisser Bär。

 醬樣巧!是我們預訂的Hotel!

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以音樂著名的奧地利,進行到第三部曲來到了聖沃夫崗(St. wolfgang),這裡跟音樂也有關係喔~它是著名音樂喜劇 '白馬酒店' (Im weißen Rößl)的背景所在,劇情描寫1896年白馬酒店裡糊塗的領班先生,愛上精明酒店女主人的故事。

而實際上這間四星級的酒店是1978年才成立,座落於聖沃夫崗的最熱鬧的市中心廣場旁,一路延伸到湖邊。(老三 OS:這財力很雄厚,看起來當年老闆應該有什麼官商勾結,才可以圈起這麼大一遍土地)

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奧地利遊記趕工中,中場來休息一下吃個點心吧~

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夏夫堡(Schafberg)海拔1,783米,是觀看奧地利薩爾茨卡默古特湖區(Salzkammergut)的最佳瞭望台,而它最著名的還是電影真善美的拍攝場景之一。

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