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目前日期文章:201103 (8)

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今天來上一道簡單好吃的奶油磨菇雞燴飯,Winnie不喜歡太奶的料理,剛吃一兩口很香很好吃,但吃久了整個感覺會很膩,今天這一道確只會感覺到溫潤的口感,再加上做法也很簡單,分享給各位。

食譜改編自法國菜的食譜,我只能說法國菜實在太搞剛了,最後還是搞成Winnie版的偷吃步了。

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Bassano del Grappa這個小地方聽起來很陌生,但說到義大利著名的餐後酒Grappa,就會發出一聲:喔~~

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Trofie特飛麵,Winnie一直覺得這種麵的中文翻釋很好玩,再加上長相捲捲的相當可愛,讓我想起來思念的燒酒螺來~

 

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這裡的景觀因為像極了耶路撒冷,所以以此為場景的電影全都與耶蘇、聖經故事相關的.....

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美食還沒上場先來一張我家的豬小三吃泡麵圖,南義的用餐時間相當晚,第一天打電話去餐廳詢問開門時間,晚上八點的答案讓我的肚子只能不停的咕咕抗議,而我家小三往往得先用泡麵來解決,不過豬小三這次的養豬行程除了泡麵外,豐盛的普利亞(Pugliese)美食一點也沒有錯過!

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今天這道麵的重點要好好來介紹一下Fontina乳酪,Winnie上網找了一些資料整理一下分享給各位~

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上個星期小三放了三天的嘉年華假期,今年選擇不去威尼斯人推人,我們大反轉來到了有廣大土地但人煙稀少的靴後跟---普利亞省(Puglia)。

Puglia是一個充滿石灰岩的乾燥平脊之地,很少有旅行團的行程會選擇來到這個地區,平脊之地有什麼可看呢?這裡竟然聶立著一顆一顆相當可愛,長的像斗笠?像香菇?的石頭屋,第一次知道有這個地方是在張國立所寫的"再咬幾口義大利" (真的是要多咬幾口才會將行程指到這個地方呢~),這讓我決心來到義大利後一定要造訪一次。

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雖然說最近的Winnie很忙很懶,但還是照樣愛吃,沒空做點心就去買,不過義大利的點心可不便宜,一塊提拉米蘇賣到一百多元,一小塊甜死人的派一樣也是要八九十元台幣,所以在比較空閒一點的最近,Winnie又開始要來做點心囉~ 

今天做的蘋果薄派,超簡單又好吃,一般做點心的蘋果種類很多,之前上烘焙課時學到這裡一種蘋果種類叫renetta的,還沒熟成時果肉是偏酸一點,等它成熟後肉質會變的比較細,比較溫和,還帶有奶油香,一般是綠色,偶而帶一點紅色。

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