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目前日期文章:201105 (9)

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接續前兩天的採櫻桃行(看這裡),我家小三貪心的採了一大袋的櫻桃,天天吃實在消化不了,於是乎變出這一道櫻桃果凍派來囉~

櫻桃的義大利文叫ciliegia(複數叫ciliegie),很多義大利的方言叫cerasa,反而是方言聽起來更接近英文cherry,櫻桃的盛產季節開始在五月中到七月初,難怪最近在Winnie在家附近倒垃圾時,看著垃圾桶周圍的地上滿地的櫻桃是怎樣?是有人討債櫻桃吃不完亂丟嗎?今天下公車抬頭又一看,這裡一顆那裡也一顆,原來到處都有櫻桃樹,多到掉滿地沒人採.......此刻心理已經盤算好了,小三!咱們過兩天再來 '' 採櫻桃吧!

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其實Winnie到現在還在糊里糊塗的...我入圍了嗎??

在生活綜合入圍名單的第七頁http://blogaward.chinatimes.com/2011/nomineelist.aspx?id=4,終於找了我了~

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啥咪是鍋子麵!?

繼上回與網友雅萍聚會時(看這裡),雅萍拋出了這個謎,大家深為所惑,ED說是有湯的鍋燒麵,我家小三還自行推洐為鍋子麵=杯麵=裝在杯裡的泡麵(小三是泡麵控的,所以他老往這裡想)。

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Winnie最近從義大利文課輟學了,爭扎了好久,還是抵不過年齡漸長的記憶力衰退,什麼過去式、過去完成式.....實在是太難了!最終還是跟我說再見,現在Winnie有多一點的時間改來鑽研義大利的美食,把食譜書當成了教科書在讀,看這種義大利文還是比文法書可愛多了。

在最近捧在手上的教科書裡提到關於義大利的串燒,義大利文叫spiedini,書上說到要做好串燒有撇步,就是每樣食材要切到剛剛好大小,這樣食物就會均勻接觸到橫紋烤盤或者鐵板,另一個方法就是烤盤或鐵板要夠熱才下食物,這樣食物才不會黏底,烤的時候火候不能太大,不然薄的食物馬上就會焦掉了。

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昨天Winnie在粉絲團裡貼了一個看了就飽的大餃子(看這裡),今天來了個它的小弟。

Panzerotti外表長的像顆餃子,但麵皮是以發酵的比薩皮為基底,裡面主要以番茄跟莫扎瑞拉起士為主,源始於義大利南部的普利亞(Puglia)地區,後來被一個叫Luini的人引進米蘭,開了一間炸餃子店而發揚光大,成了米蘭街頭的排隊美食。(圖片來自Tripadviser)

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最近的Winnie很少上遊記,難不成都宅在家了嗎?其實Winnie的吃喝玩樂從沒間斷,只是全部的遊記都在塞車等待中,趁著下雨的星期日午後,剛吃完老三在陽台準備的烤肉大餐,再來上一篇關於烤肉餐的遊記!

繼多多日前的遊記格拉帕酒鄉之旅(看這裡),隔日我們造訪了鄰近半小時車程的小小山城Asolo。

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我有夠搞為的啦~ 本想把這篇文章貼到粉絲團的塗鴨牆分享的,沒想到話愈講愈多,於是乎,又回到這裡囉~

(順道宣傳一下我的Winnie的玩味煮義同學會喔~ 快來加入吧!)

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傍晚時分的陽光灑到我的番紅花醬汁上,黃澄澄的,好美啊!!

米蘭式燉小牛膝是一道著名的米蘭菜,相傳是19世紀一間餐廳所創造出來的菜,小牛膝的義大利文叫Ossobuco,osso是骨頭的意思,buco是洞洞,將小牛腿橫切約3cm的厚度,就可以看到中間骨頭洞洞的骨髓,這個也是ossobuco的精華所在。

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記得上回挑戰吳寶春的麵包披薩課(看這裡),其中一味最令Winnie念念不忘的就是這一道--Pissaladieria

Pissaladieria原來是Nizza(尼斯的義大利文)的料理,Winnie估狗了半天查不到任何資料,只有找出Winnie烘焙教室的課程,所以照這樣說來,這是一道秘方料理,今天各位朋友有福了,在此將公諸於世喔!!

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