我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>[Winnie廚房]-涼夏清爽的醋漬鱈魚

文章摘要


  在這裡的超市找到一種冷凍魚片叫merluzzo,查遍網路資料,原來它跟鱈魚是親戚, 不過這個merluzzo味道更重一點,口感也沒那麼嫩,   剛開始我用中式做法清蒸它,味道實在不怎麼好,後來拿它來打魚丸,魚丸更是鬆鬆散散的, 還是回歸義式做法,瞎搞胡搞,還蠻成功的,Kasper說很像在餐廳吃過的antipasto(開胃菜)。   做法: merluzzo冷凍魚片------3片左右     >>>    可以用其他白魚肉片代替 麵粉------少許 洋蔥----........................閱讀全文

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