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閱讀全文＞＞＞[寫食煮義] 大廚之夢---如何煮好義大利麵
文章摘要
Chef Acadamy第三集-----Primi piatti di pasta secca第三集裡介紹乾的義大利麵，一開頭當然是講要怎麼把它煮好，Winnie煮了那摸久的義大利麵，看完這篇後才發現.......錯的離譜！！！難怪覺得可以吃，但不至於到好吃的地步。首先是鍋子，平日有時懶散，不過是將義大利麵煮熟，不用大費周章拿出大大的義大利煮麵鍋出來，沒想到大大高高自有他的道理，這樣才能將水維持在一定的溫度中，不會忽冷忽熱的，以往一般熟知的義大利麵鍋都是那種中間一層瀝水的鍋，洗完後上上下下共三鍋占去了一大半個流理台的空間（像上圖Logostina義大利麵鍋），Winnie發現AR........................閱讀全文
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