我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞[寫食煮義] 法國奶油麵包brioche與中式蛋餅的關係

文章摘要

有什麼關係呢？答案是沒關係，只是我的brioche做失敗了，轉換跑道罷了...... 今天到超市購物時抱著必死的決心，不買早餐麵包，決定來挑戰briche麵包，而我家住在半山腰上，出門都得靠公車，再加上外面天氣冷冽，這個麵包就非得做成功，不然明天的早餐沒著落。法國奶油麵包briche的食譜是參考大廚系列的書，連DVD我都事先研究好，結果失敗在於........我沒有大廚專業的攪拌器！！！(老三聽到了沒？) 大廚說20分鐘就可以把麵團攪好，而我呢？我花了兩個小時，在那台不專業的攪拌器跟我的雙手間來回操作，結果還是一團糊爛爛的麵團，氣到直接仍到垃圾桶裡..... 回頭睡了一場大覺，........................閱讀全文