我們搬家了!點我搶先看!

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文章摘要

我一直覺得義大利人跟台灣人上輩子應該是親戚，要不怎麼會這麼像呢？連內臟也吃，對於食材一丁點都不願意浪費，著名的內臟菜像托斯卡尼的雞肝醬塗麵包Bruschetta di Fegato，托斯卡尼的燉牛肚Trippa alla parmigiana，威尼斯的小牛肝Fagato alla Veneziana........在很多食譜文獻中，如腦、肝、腰子、小牛胰臟、脾臟、肺、心、牛羊百葉及骨膸，連小牛腳、豬耳朵、牛尾、牛舌、雞冠及雞脖子都有。拜義大利人吃動物內臟所賜，今天才有一桌的媽媽的味道，在台灣Winnie是不會煮這種東西，在隔壁家樂福有現成的熟食可買，要不回娘家也可........................閱讀全文