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取這個混血口味的標題,真的是有意思的,因為加了上回做的糖漬血橙在上面。

糖漬血橙做多了,得想一些辦法來消化它,翻開食譜找到柳橙杯子蛋糕,不過都是用新鮮柳橙來做,Winnie將它改了一下,用檸檬代替,最後再用糖漬柳橙裝飾~

做法簡單,不過是重奶油口味的,怕胖的人快閃喔~

 

材料:

奶油  120g (放至室溫)

細砂糖  70g

蛋 2顆 (放至室溫)

檸檬皮屑 1顆

檸檬汁 2大匙

糖漬柳橙片 1-2片 (裝飾)  或者新鮮柳橙片

低筋麵粉  120g

泡打粉  1小匙

(以上的檸檬可以改用柳橙)

 

做法:

1、室溫的奶油先用攪拌器打至柔軟,再加上細砂糖打到呈現白色的狀態,有點打發的感覺。

2、加上檸檬皮屑,並將事先打散的蛋汁一點一點拌入奶油裡,充份的攪拌。(這裡不太好拌勻,不過我發現沒融,後面加上麵粉也ok)

3、續將低筋麵粉跟泡打粉過篩加入,用刮刀充份的拌勻,最後加上檸檬汁拌勻。

4、模型(約六個),裡面塗上奶油灑上一層麵粉,或者可以使用紙模型,然後將麵糊倒至七分滿。

5、這個步驟我沒聽話,先把橙柳片放上去,結果烤時中間塌陷,食譜說要放入預熱180度C的烤箱先烤個2分鐘,再取出放上柳橙片,再繼續烤約8分鐘即可。

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Winnie 的玩味煮義

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留言列表 (8)

發表留言
  • daytzong
  • 看到那個模~我要來研究紅豆餅皮了~
    話說~MARIA竟然要錢~果然是義大利*我猜跟學費差不多吧?
  • 等你的紅豆餅好久~~ 這個模還不是喔!另有專業的紅豆餅模。
    不只喔~~因為台灣的私人職能治療師一個鐘頭是台幣1200-2000左右,外國的職能治療師更貴,學校要求一天要七小時陪同,這樣一個月下來簡直是天價啊!連老三都賺不夠付...唉....

    Winnie 於 2010/03/07 01:43 回覆

  • joyce
  • 瑪麗亞要另外付費喔?那乾脆請瑪麗亞到你家好了,還不用給學校繳學費~~~
  • 外國的瑪麗亞我們還請不起,太太....太貴了!
    學校太沒水準了,要他請來我們付錢,那我們自己去請一個菲傭瑪麗亞不就得了! 真是完全不能理解學校到底在想什麼。

    Winnie 於 2010/03/07 01:46 回覆

  • runway1008
  • 也好想try喔~~~
    不過家裡是小烤箱,目前也沒有器具~~~
  • 小烤箱OK的~~ 也可以用紙模,用了就丟那種。。
    不過還有好多機司,做點心真是條不歸路啊~~

    Winnie 於 2010/03/07 01:47 回覆

  • uniquevera
  • 我對甜點完全沒有抵抗力!
    可以開放訂購嗎?哈哈哈
  • 哈哈~ 那郵寄費可真是天價了啊~!!還沒有低溫宅配。XD

    Winnie 於 2010/03/07 01:49 回覆

  • smallshadow
  • 我怕胖... 緊酸~~
  • 喔~~ 快!!

    Winnie 於 2010/03/07 01:50 回覆

  • Dionisia
  • Winnie的Kenwood攪拌器用得超勤哩~~XD

    這個蛋糕應該是我會喜歡的口味,可是我家那位很排斥水果口味的甜點(只吃新鮮水果),超機車的~~
  • 這樣才不會又變成供品了~~ XD
    新鮮水果更好啦!我之前看過一篇文章說,為什麼義大利的甜點沒有法國那麼發達,那是因為義大利的新鮮水果品質太好了,不須要做成甜點,想想也有道理!!

    Winnie 於 2010/03/07 01:56 回覆

  • 喵ㄆ
  • 每種點心都讓人流口水,看來又專業
    哪一天Winnie回來可以開那種超級美麗的麵包店了
  • 呵~ 開麵包店的功力還不夠,動作也超慢,有待加強... XD

    Winnie 於 2010/03/10 23:00 回覆

  • peton
  • 在怎麼怕胖也要先嚐一口再溜啦^^

    PS.這陣子工作比較忙,所以來的次數會大大降低,多包涵囉^^
  • 哈哈!!
    peton最近忙可以了解, 搬家了吧? 換工作了嗎? 你慢慢來吧~~

    Winnie 於 2010/03/14 04:42 回覆

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