我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 加上用力磨大蒜---麵包片配蕃茄沙沙醬Bruschetta al Pomodolo

文章摘要

做了兩隻大拖鞋後，可以預期的是未來這幾天將有很多跟拖鞋麵包有關係的菜了~~ 以前在Livorno沒事往義大利鄰居家吃飯時，常看義大利先生直接在桌上切起麵包，然後拿一顆去皮的大蒜往麵包上努力的磨呀磨，再配上新鮮蕃茄塊跟橄欖油拌好的醬，在台灣一直有吃過類似這種麵包片，但僅止於舖上蕃茄沙沙醬，好像很少有經過磨大蒜的程序，有沒有這道手續，味道差很多喔～ Bruschetta義大利文是指麵包片的意思，英文也沿用這個字，但念法不同，泛指烤過的麵包片塗上大蒜，淋橄欖油，再灑上少許鹽及胡椒，一般做開胃菜，可以在上面的舖料大作文章，變化無窮，一般麵包片是拿pane casereccio(那種homemade........................閱讀全文