我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 沒有麵包,何不吃Brioche呢?
文章摘要
這是晉惠帝'何不食肉糜'的法國版,據盧梭的自傳裡有一段描述,法國一位'偉大的公主'(後來被誤解為法王路易十六的太太瑪莉皇后)被告知農民們沒有麵包可吃,結果這位天真的公主說:何不吃brioche呢?(參考自wikipedia)
Brioche是法國有名的一種奶油麵包,雖然是麵包的做法,但材料內容又近似糕點含有奶油、雞蛋、牛奶,一般都做為早餐或點心吃。
Brioche在義大利也相當普遍,沿用了法文Brioche一字,原來十九世紀義大利也有法國風,法國菜、料理、酒.....連領導階層法文都講的比義大利文好,直到1907年才結束這段瘋狂的崇法。(參考自有味道的故事一書)
Brioche........................閱讀全文
全站熱搜
留言列表