我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 不用甩也可以好吃！---白酒蛤蜊義大利麵(Spaghetti alle vongole)
文章摘要
前兩天被我罵到臭頭的蛤蜊義大利麵，Winnie特別上網找了資料，找到了它的來龍去脈，原來它同樣是拿坡里的名產，但對於加不加蕃茄有不同的擁護者，粗分最基本的就三種做法，一種是純白不加蕃茄的，一種是加了少少一湯匙的壓碎新鮮蕃茄，一種是加了多量的煮過的蕃茄醬，雖然誤會大了，但不好吃終究不好吃，Winnie今天就來恰練吉一下，試試白酒蛤蜊麵的做法。
義大利對於使用的蛤蜊很堅持，說要用自產的vongole veraci這種品種的，絕對不能用亞州進口的便宜菲律賓蛤，那個味道不好，不過這種堅持讓Winnie花了不少銀兩，我竟然不知蛤蜊這麼的貴，閉著眼睛一公斤給它買下去，結帳才知道花了八歐多..........................閱讀全文
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