我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥食記♥ 誰才是創始店!奧地利薩赫蛋糕(Sacher torte)PK賽

文章摘要


  Winnie因為之前的義大利烘焙課認識了奧地利著名的薩河蛋糕(Sacher torte),這個外表一層巧克力糖霜,內是巧克力海綿蛋糕,夾層為杏桃果醬的蛋糕,最有名的事蹟還是在於它的創始店之爭,先來講講為何而爭吧!   薩河蛋糕的雛型是在1832年由16歲的糕點學徒法蘭茲薩河(Franz Sacher),因為主廚臨時生病趕鴨子上架,為梅特涅王子的客人們做出來的糕點,當時並未受到相當的注意。 後來法蘭茲的長子愛德華(Eduard)繼承父業,在德梅爾(Demel)糕餅店完成訓練,而愛德華在德梅爾期間,將父親的薩河蛋糕更臻完美,並開始在德梅爾糕餅店販賣,後來愛德華才於........................閱讀全文

arrow
arrow
    全站熱搜

    Winnie 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()