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我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 羅馬花椰菜與耳朵麵的結合~~~
文章摘要
今天上一道特別的怪東西喔~~
羅馬花椰菜(Broccolo Romanesco)之前在妞仔的家有介紹過,中國大陸那邊有資料介紹又叫寶塔菜,16世紀發現於義大利,它呈對稱軸成對的規則排列,還吸引了數學家跟物理學家的研究咧~ 而我看不到數學那層意義,倒是覺得它跟烏龜殼很像耶!
除了把它當花椰菜像中式一樣炒一炒以外,我也來試試義大利式的煮法,配上長的像耳朵一樣的義大利麵相當適合,耳朵麵義大利文叫orecchietta,就是小耳朵的義思,它來自於義大利靴後跟Apulia省,直徑約2cm左右,表面有點皺褶,也可以自己做,等我有空再來試試囉~ 今天就先買超市新鮮的使用。
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