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小三的學校平常下午一點十五分才下課,然後接回家吃午飯,醬晚的午餐時間對我們東方胃來講,實在'未堪',所以一開始我還幫小三準備了雙份的點心。

講到點心,先來個每日一字時間,點心的義大利文叫merenda(唸做咩練答),這裡的學校相當重視學生的點心時間,還規定要買一個袋子裝點心、袋子裡面還得放一條小手帕舖在桌上放點心,吃完順便擦嘴;每當開學季,超市不只擺出文具配備,還會有成堆的各式各樣點心的促銷。

merenda.jpg 

(圖片截自網路)

 

現在星期六早晨與老男人咖啡館之約,而平日午餐就與小男人家裡共度~ 小男人每天還會先點菜說今天要吃什麼,這個小男人嘴很刁相當難伺候,所以平常午餐除了簡單煮,還得要兼顧好吃!

今天這道菜是將前一晚剩的材料全部留下一點,像花椰菜、義大利香腸全部留一點,雖然剩下的菜,但兩人的午餐之約也可以醬好吃啊!!

 

材料:(兩人份)

耳朵麵----------------160g

新鮮的義大利香腸------------半條-1條

花椰菜----------------適量 (分成小朵)

小蕃茄----------------4顆(切四瓣)

鹽、胡椒--------------適量

辣椒------------------少許(我雖然沒有加,但強烈建議可以加上去,一定更美味!)

 

做法:

1、滾水加入耳朵麵煮至包裝註明的時間再減30秒至1分鐘,中途剩3分鐘時再將花椰菜一起丟下去煮。

2、煮麵同時邊起油鍋,將義大利香腸的皮剝開取出裡面的肉,放入鍋中炒散(這裡也可以加上大蒜瓣跟辣椒一起炒),然後加上蕃茄稍稍炒一下,到蕃茄軟但不要爛。

3、將煮好的耳朵麵倒入平底鍋中與配料一點拌炒,加上鹽跟胡椒調味即可。

 

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Winnie 的玩味煮義

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Alessia
  • 很羨慕呀

    很喜歡看妳作菜, 照片總是拍得很美 , 很賞心悅目耶
  • Alessia,謝謝你喔~ 歡迎常常來!:)

    Winnie 於 2010/09/30 17:04 回覆

  • 天天。天晴
  • 第一次...看到「耳朵麵」耶!好神奇的麵點!!!!!

    有點傻眼了,不過又長見識了!
  • 這就是義大利人設計的精神,連義大利麵長的怎樣好像聽說都是工業設計師設計的喔~ 而不是廚師哩!

    Winnie 於 2010/09/30 17:06 回覆

  • 安‧瑪莉蓮‧波娃
  • 大小男人都粉幸福~

    ^_^
  • 嘿嘿...最幸福的是我!!我最愛吃~~

    Winnie 於 2010/09/30 17:07 回覆

  • yaping
  • 我覺得你家的大小男人都好幸福,你好賢妻良母喔!!!!

    為什麼你用剩菜都能煮的看起來好好吃呢???我很喜歡吃花椰菜,但都會被我煮的很難看(只會用蒸的),一點都不綠,讓人沒食慾... :(((( (哇我真利害,還押韻呢哈哈哈)
  • 其實也是為了滿足自己的愛吃~~
    花椰菜義大利人的煮法好像就像你寫的煮到很黃很爛對吧?我也不愛這樣吃,所以我大概會先水煮個3分鐘,然後再拿來炒一炒~

    Winnie 於 2010/09/30 17:09 回覆

  • formosalily
  • 小三和老三真幸福 ~ 有個手藝這麼好的媽媽/老婆,每天都有美味的料理等著父子倆回家享用!
  • 謝謝稱讚喔~ !!

    Winnie 於 2010/10/01 16:28 回覆

  • smallshadow
  • 義大利學校要求的配備跟薇閣還蠻像的, 特別是那條餐巾~
    Winnie真的一天傳三餐喔...我中午幾乎不煮買東西回來吃...
    果然我是沒良心多了...呵呵~
  • 真的喔~ 我以前北投的鄰居好多都讀薇閣,你小朋友也念嗎?
    如果我在台灣,中午都跟我兒子去外面吃比較快!這裡沒有東西吃,也灰熊貴咧。。。

    Winnie 於 2010/10/01 16:30 回覆

  • babyyume
  • 好羨慕老三跟小三
    我也想要有這樣的午餐約會(笑)~~
  • 你們的時間更少,會更甜蜜呀~~ XD

    Winnie 於 2010/10/01 16:30 回覆

  • yaping
  • 是啊,我婆婆煮的菜都是煮的很爛很爛,我不是很喜歡吃.而我喜歡軟飯,他們喜歡煮硬點...哈哈哈,跟我喜歡的正好相反,但反正不用我煮飯菜,我會很高興的把全部吃進去哈哈哈
  • 的確,我每次去餐廳點那種contorno,厚!都超爛的,爛到黃黃了,這樣營養素不都流失了嗎?

    Winnie 於 2010/10/01 16:32 回覆

  • ED
  • 今天中午就吃耳朵麵...不過老三沒吃 家裡的比較好吃 呵呵^-^
  • 偷偷告訴你,我家老三不吃這種耳朵麵,所有義大利麵他只吃3號,5號還很不情願接受。
    所以這些奇形怪狀麵我只能跟小男人一起吃囉~

    Winnie 於 2010/10/01 16:34 回覆

  • Amielee
  • 哇~貓耳朵出現了....這就是我第一次在麵攤看到菜單嚇一跳的貓耳朵啦!
    其實只是麵糰揉的而已,我笨到以為真的是貓的耳朵 ^^"
  • 呵呵.....叫貓耳朵太可怕了,所以我只叫它耳朵麵,聽起來好些吧!

    Winnie 於 2010/10/01 16:35 回覆

  • Haruko
  • 謝謝老師!
    每次都不只學到簡單又美味的菜色,我更期待文中的每日一字(每文一字)
    這樣下次我去義大利 應該可以嚇壞我的客戶。
    不過....都只會食物類的字,哈!
  • 呵...講出這種字才專業哩~ 義大利客戶會對你刮目相看的!!
    哪時候等你來義大利啊?

    Winnie 於 2010/10/01 16:37 回覆

  • smallshadow
  • 我本來都跟董事長說好了要把小朋友轉進去,
    不過硬是沒有人轉出來, 沒名額就沒辦法囉!!
    不過現在念的公立學校也都很令人滿意~
  • 薇閣真的蠻難進的,還要抽籤,不過聽到它的學風,我想很多家長如果有餘力都想把小孩送進去~~
    不過還好有個不錯的公立學校,影子也一樣為了小朋友這種事傷腦筋啊。

    Winnie 於 2010/10/02 22:31 回覆

  • 荳芽
  • 看起來真可口呢!我也發現歐洲人午餐真的吃得比較晚!
    他們很早起,但是午餐可以一兩點才吃,然後晚餐大概七八點。
    所以他們每餐都吃的很飽,這樣才撐得比較久~
    我後來發現我照著他們的方法吃就不太會想吃零食說。
  • 呵...對對!!我發現我只要去外面餐廳吃一餐,我還可以凍到兩餐耶!!連下一餐都不用吃了~ XD

    Winnie 於 2010/10/02 22:32 回覆

  • 蘇菲
  • 看了幾篇,終於想下廚了。對思念媽媽的菜餚感覺,少點了。但好像沒注意過耳朵麵,感覺好Q呢。是嗎?WINNIE姐姐是這種口感嗎?
  • 耳朵麵雖然是新鮮的麵, 不過用了那種義大利的粗小麥粉semola, 所以吃起來QQ的, 我家小三超愛吃的~

    Winnie 於 2010/10/05 14:57 回覆

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