更多義大利美食分享,請加入我的Facebook粉絲團http://www.facebook.com/cucina.winnie

1025-1.jpg

今天的主題就是要來比大的!先介紹一下今天的主角叫Champignon的磨菇,就是我們一般常見所謂的洋菇,Winnie每次不查在超市看到Champignon這個字一直想成是英文的冠軍,冠軍的磨菇嗎?那是比較大囉?

.......是誤會大了,不過今天就來比一比有多大。

▼今天的磨菇真的是巨無霸的,足足有我的手掌那麼大,像一顆胖胖的包子一樣,我因為多放了幾天,不然就是又白又美的,有給它很大吧?

1025-2.jpg

這時,跑出來一位大鬍子阿背.....

Winnie說:阿背!阿背!....你搬石頭出來做什麼?

阿背說:你瞎了嗎?這是磨菇啊!

1025-4.jpg

(這位阿背是從網路來的...)

大不一定好吃喔~ Winnie今天的小小巨無霸經過我的LC加持,烤出來硬是散發出一種肉香味,讚啦! 

 

材料:

磨菇、洋香菜(切碎)、大蒜(切碎)、特級橄欖油、鹽、胡椒

做法:

將磨菇切片,橫紋烤盤加熱塗上一層油,將磨菇烤到兩面都有焦紋,取出後加上特級橄欖油、洋香菜碎、大蒜碎、鹽、胡椒拌一拌即可。

1025-3.jpg

 

創作者介紹

Winnie 的玩味煮義

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • 阿派
  • 真的是巨無霸蘑菇耶!我超愛吃蘑菇,這麼大一個可以吃上好一陣子哩。
    可是看大叔的照片,乍看之下真是顆石頭啊。
  • 我也超愛磨菇的,現在秋天來了又好多了~~ 又大又美!!

    Winnie 於 2010/10/27 16:59 回覆

  • Ace(姬蝶)
  • 挖好可怕
    真是太大了
    可以吃菇類來減肥
    熱量應該會比肉類低~~飽足感又強!
  • 對呀~~ 菇類真的是很好的食物,又可以減肥,又可以抗癌。

    Winnie 於 2010/10/27 17:01 回覆

  • proync

  • 這麼大的磨菇呀
    大開眼界了
  • 我看那顆大磨菇年紀應該不小~~ 才會長的那麼大!

    Winnie 於 2010/10/27 17:06 回覆

  • Amielee
  • 哇! 好驚人的尺寸啊~~~
    我超愛吃蘑菇的耶!
    這麼大的切片,吃起來一定很過癮^^~
  • 我也在想那個阿背的大磨菇到底該怎麼切呢?

    Winnie 於 2010/10/27 17:10 回覆

  • 阿真
  • 那蘑菇真是好大
    吃起來一定很過癮XDD
  • 對喜歡磨菇的人來說,真的會相當過癮!!

    Winnie 於 2010/10/27 17:12 回覆

  • 荳芽
  • 我超愛吃菇類的!!看到這麼大的菇就想要一個人獨吞一整顆,哈哈。
    去歐洲的時候,尼家旁邊就是森林,我還跟他去森林採菇!
    結果採回來的尼媽說他們不吃那種的,只好全部扔掉,徒留遺憾啊...
    後來尼媽也採到一顆超大的,比你的那個還要大,哈哈!但我已經回台灣,沒有機會吃到囉!
  • 哇~~ 採菇!我最想做了,去年送我兒子上學途中採的菇,我也是都不敢吃耶~ 怕吃到毒菇。
    還是去買比較安心........

    Winnie 於 2010/10/27 17:52 回覆

  • 天天。天晴
  • ......那是外星的香菇嗎?....

    該不會最近出現的天坑現象,是因為都被這種香菇西走了嗎..0.0
  • 我想磨菇要長成那樣,都成精了~~ 會西......

    Winnie 於 2010/10/27 17:55 回覆

  • applepeel
  • 那位阿背的菇菇也太~大~了吧!!
  • 對呀~ 跟顆大石頭一樣!!

    Winnie 於 2010/10/27 17:58 回覆

  • peton
  • 哈~~那塊石頭真的是蘑菇阿
    實在是太厲害了!!!

    烤過的蘑菇感覺好像餅乾耶@@~~
  • 哈~ peton你的看法真奇特啊!!像餅乾哩?~~ 

    Winnie 於 2010/10/27 18:03 回覆

  • 安‧瑪莉蓮‧波娃
  • 哈哈哈

    我正想學俄羅斯人說的那句話;

    中看不中看,大不代表好吃...

    這句話從旅遊生活頻道學來滴~~~XDD
  • 哈~ 對啊!!我本來也要對阿背的磨菇加這一句...嗯

    Winnie 於 2010/10/27 18:09 回覆

  • 安‧瑪莉蓮‧波娃
  • 嗯... 上段說太快,給人很自大的感覺...

    歹勢,歹勢,歹勢

    看到小三娘的那句〝大不一定好吃〞,我想起伊恩萊特去俄羅斯採菇的時候俄羅斯對他說的話~

    大不代表好吃,因為中看不中用

    下次不要那麼急著按送出鍵

    =。=
  • Ann, 你想多了~~ 不用歹勢!!我也是這麼想,有時候有些食材還故意要養到很肥很大,但實在沒有原味了,對吧?!

    Winnie 於 2010/10/27 18:12 回覆

  • 莉
  • 我被winnie和阿背的對話笑倒~~^______^~
    蘑菇烤得好漂亮,看了就想吃哪~~
  • 呵... Winnie被老三跟小三影響, 很愛演~~~~
    現在覺得很多烤菜都好好吃, 不用特別調味, 就相當美味!!

    Winnie 於 2010/10/28 20:15 回覆

  • Sylvia
  • 哇~我本就很喜歡吃蘑菇,
    看到winnie烤的蘑菇焦紋讓這道菜看起來更可口了耶!
  • 用烤盤烤過的磨菇會散發出一股特別的香味~ 真的很可口耶!!

    Winnie 於 2010/10/28 20:20 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 蘑菇烤出來有肉香!!這個太讚了~
    可以提供給素食餐廳做菜單ㄟ!!!

    那先生手裡的蘑菇真的嚇死人了!!XXXD
  • 小艾說的是, 那個磨菇用烤的, 真的有肉香耶~
    改天小艾有拜訪素食餐廳, 可以建議一下 。

    Winnie 於 2010/10/28 22:17 回覆

  • Sophia
  • Amazing

    That large mashroom looks like a heavy stone!!!!!

  • 的確是啊!!!XD

    Winnie 於 2010/10/29 03:21 回覆

  • ED
  • 好好吃的菇呀~
    LC果然有一套
  • 我覺得光送入烤箱烤還沒這種感覺,經過LC的加持的確不同凡響!!

    Winnie 於 2010/10/29 03:22 回覆

  • V&S的異國戀
  • 烤的菇有一橫一橫的好可愛喔
    不知道為什麼
    只是看到菇也很有食慾

    也真是大的菇

    Virgo
  • 我覺得食物多那麼一條一條的烤橫感覺就變好美味了~~

    Winnie 於 2010/10/29 03:23 回覆

  • suner
  • 這麼大一個真的好吃嗎...
    我想還是要靠阿姐的手藝外加lc的加持才行吧...
  • 呵~ 我也不知是不是這種大一點的真的比較好吃,總覺得在烤盤上烤時就散發出一股香味,我兒子還一直問什麼這麼香啊?

    Winnie 於 2010/10/29 03:24 回覆

  • smallshadow
  • 呵呵~我在想這摸大的蘑菇到黑默手下會被寫成怎樣.....
  • 哈~ 我也覺得,不自覺還黑默上身想演一下了.....

    Winnie 於 2010/10/29 03:27 回覆

  • chhubietupang
  • 那磨菇也太大顆了吧!

    迷錯 迷錯 好吃的料理 經過LC 美味更加分
  • 呵...這樣會害你又蠢蠢欲動了.....

    Winnie 於 2010/10/29 03:28 回覆

  • Dionisia
  • 這種巨型蘑菇我在英國也常買,
    料理方式跟winnie差不多,不過我都是整朵放在烤盤上烤,
    除了橄欖油我也會滴幾滴檸檬汁,好像現在都被希臘人感染到了,
    煮什麼都要加檸檬汁~@@
  • 整朵好不好烤熟?我也看食譜都整朵烤~ 烤完會不會裡面的肉肉還溼溼。
    我覺得用檸檬汁一定很好吃!像很多烤菜都用醋,用檸檬汁一定更香!!

    Winnie 於 2010/11/03 02:04 回覆

  • VIVI
  • 我們家兩位男士也超愛大蘑菇的
    老王同志的舅舅家有種,每年季節一到 就寄來一大包一大包,我就會很闊氣地炒他一大盤,滿滿的菇香,讚啦!
    不過那個阿伯手上那顆贏了,真的! 上次我們在南園,地上有一顆大概棒球大小,大家就當稀世珍寶了說!原來是我們沒見過世面了!
    winnie最近好認真,po文po得很勤,我每天也跟著聞香!
    駕馭相機的功力也愈來愈囉! 讚!
  • 哈~ 其實要看到大磨菇還不多見啦!只是我覺得一般看來這裡的磨菇好像比台灣看到的都還要大耶~
    我算是有點懶,因為最近上義大利文好忙,不過沒po文又積一堆,你同學都可以看出我在交差了事了!XD 

    Winnie 於 2010/11/03 02:42 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我強烈懷疑
    那歪國人一定有放大燈>///<哈
  • 你還真會幻想耶~ 

    Winnie 於 2010/11/05 18:07 回覆

  • Dionisia
  • 我用的是類似的grill pan在瓦斯爐上烤,有時候蘑菇太厚會稍微蓋鍋悶一下下,
    整朵烤的話我會把莖(?)切掉,這樣另一面也比較好烤,不會烤不熟,只是可能花的時間比切片的蘑菇長~
  • 嗯嗯~ 那我下回買小朵一點的也來烤看看,吃起來的口感應該不一樣~~:)

    Winnie 於 2010/11/08 18:06 回覆

  • fluan21
  • 我又好久沒來了~~ (淚~~)

    我也很愛吃磨菇耶, 尤其是義大利式這種烤磨菇,
    再拌上橄欖油和巴西里...

    不過... 這裡一小盒要10塊美金. 不像美國才1塊多(N年前的價格),
    總而言之, ... 貴死了!
    但是, ... 妳用這烤盤, ... 醬子也不會沾噢??
    是因為我做太少菜的緣故嗎?
    我的LC不給我聽話嗎?? 我都烤超油的東西, 怎麼還會沾?
    不過我現在真是沒時間試.

    frances
  • 我的烤盤怎麼都不會沾啊?沒抺油也一樣耶~ 你一定是煮完沒有好好養它,聽說愈養愈好用!!
    不過我最近也超超忙,很久沒上新菜色了......

    Winnie 於 2010/11/15 02:21 回覆

  • corinne
  • belissimo

    dear winnie,

    每次看到你的網站
    就會莫名的快樂

    我超愛 蘑菇的
    最近一直在想要不要買lc的烤盤
    因為我真的很少做菜 =_=
  • Corinne謝謝你喔~ Winnie也很愛演,每次都自說自話,自己高興!呵..
    很少做菜那就不要浪費喔!話說我今天又敗了一個staub的煎鍋..oh oh.......

    Winnie 於 2010/11/17 23:21 回覆

找更多相關文章與討論