我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 挑戰吳寶春---義大利麵包與披薩課 (part 2)

文章摘要


麵包課Part 2來了!! 第二堂課主要以奶油麵團(Pane Briosciato)發展出各式各樣的麵包,奶油麵團是含大量奶油所揉出來的麵團,接著就來介紹這一堂課學了哪些麵包~   義大利甜甜圈辮子麵包Ciambella Intreciatta,Ciambella是一種義大利甜甜圈,跟我們理解的甜甜圈有所不同,有些是油炸的有些是烤的,一般形狀都是圓圈圈,老師說這一道也可以放在圓圈圈模型裡,也可以直接放烤盤上,或者放長條模型裡都可以,主體是加上糖漬水果乾及葡萄乾的奶油麵團,內容吃起來跟義大利著名的聖誔麵包Panettone一樣。   義大利香腸及番茄乾麵包Pane ai........................閱讀全文

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