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之前格友趣味的廚房裡曾經分享過南瓜形狀況的蕃薯紅豆麻糬,當時...

南瓜就說了:啊。義大利沒有蕃薯的容身之處,這裡交給我來出馬,不用你這個偽南瓜來假了~ (實際上Winnie更想吃蕃薯的說.....)

 

等著等著,Winnie終於買到了長的很像適合做甜點的綠皮日本南瓜,但實際上還是水份多了點,質地不夠鬆軟, 所幸還是完成了這個正宗南瓜之南瓜包麻糬。

這裡就不多搞為了,除了最近很欠梗外,年關將至還真是超級忙的!!

 

材料:(12顆左右)

南瓜 200g

糯米粉 170g (因為南瓜較溼,所以糯米粉的數量增加許多)

砂糖 1大匙 (因為我買現成的冰糖紅豆沙實在甜到不行,所以這裡糖量減少)

紅豆砂 適量

葡萄乾 12顆

 

做法:

1、南瓜先去皮去籽,切小塊,蒸熟後趁熱壓成泥。

2、做法1加入糯米粉跟砂糖,拌至成團。

3、分切成12等份,用手壓成圓片狀,包入適量的紅豆砂,封起來後,封口朝底,用刮刀畫出刻痕,上面放一顆葡萄乾裝飾。

4、蒸籠舖上烤盤紙後,南瓜包底部要塗油才不會黏紙,然後用大火蒸10分鐘左右即可。

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Winnie 的玩味煮義

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • Ally
  • 不管南瓜或蕃薯,妳做出來的成品看起來就很中式甜點^__^
  • 呵..還用竹蒸籠哩!

    Winnie 於 2010/12/24 03:47 回覆

  • 貝果琳
  • 剛好這天是冬至。妳的南瓜紅豆包麻糬好應景呀~
    重點是好可愛顏色又好讚
    真是太Q 了
  • 我都忘了是冬至了~ 標題應該來改一下!!:)

    Winnie 於 2010/12/24 03:47 回覆

  • applepeel
  • 真可愛的南瓜造型
  • 我也是喜歡它的造型才做的耶~ 超可愛!!

    Winnie 於 2010/12/24 03:56 回覆

  • wennchii
  • 一看到首張照片就想到老家媽媽的料理,一樣的南瓜造型大小外皮,不過是包鮮肉之類的鹹麵點,上頭也無葡萄乾裝飾~記憶中也是有麻糬的口感!
  • 是耶~ 我吃的時候一直感覺裡面好像可以是鹹的,我想起了包蘿蔔絲!!外皮的口感真的很像。

    Winnie 於 2010/12/24 03:59 回覆

  • Barbie99
  • 造型好亮麗, 讓人食指大動呢!
    可惜看得到, 吃不到啊~
  • 哈~ 那就當藝術品純欣賞...嗯~XD

    Winnie 於 2010/12/24 04:06 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我同意一樓
    看起來好像中式的唷
    XX粿那種感覺>///<哈
  • 南瓜包說:黑默你的眼睛很大喔,我本來就是中式的啊!老闆娘給我叫錯名字了,我想取做粿好像比較適合...

    Winnie 於 2010/12/24 04:08 回覆

  • 蘇菲
  • 真的可愛極了!一個一個小小的。可惜我怕南瓜味。這下沒口福了。
  • 蘇菲怕南瓜!!! 可憐的南瓜要哭哭了...

    Winnie 於 2010/12/24 04:09 回覆

  • Amielee
  • 雖然看起來很可口...但我好怕麻糬...^^"
  • 啊~~ 樓上的蘇菲怕南瓜,Amielee怕麻糬!!那這個包真的要哭哭了....
    不過我家老三也超怕麻糬的,因為他被噎過。

    Winnie 於 2010/12/24 04:10 回覆

  • RURU
  • 做的好棒喔~~好像也很簡單~

    好想試試看唷~^^謝謝分享~
  • 不客氣~ 真的很簡單可以試試喔!!:)

    Winnie 於 2010/12/24 04:11 回覆

  • ED
  • 改天來做個芋圓蕃薯圓吧~
  • 哈,粉想~!!

    Winnie 於 2010/12/24 04:12 回覆

  • 張 瓊文
  • 南瓜糕!!!

    果然用國外品種作的顏色底較漂亮!!
  • 哈, 是喔? 不過台灣的比較鬆軟, 這裡的好水喔~

    Winnie 於 2010/12/29 02:05 回覆

  • peton
  • 這個....好像港式小點心喔
    看著就想叫伙計來壺茶阿~~^w^

    阿季聖誕大餐不知道準備啥好料的
    真想看看有什麼驚人之舉喔^^
  • 哈哈, 茶我也備來好了~~!!

    有在ED家看到聖誔大餐了嗎? 我慢慢來上喔~

    Winnie 於 2010/12/29 02:18 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 哈哈~原來欠梗這回事也是會傳染的啦!
    我已經欠很久了說~
    不知道這症頭何時才能痊癒啊~嗚嗚~
    我也很好奇阿記家的聖誕大餐吃些什麼說~
    趕快寫個閃文來讓我羨慕一下吧!^^
  • 在ED家已經搶鮮報了~
    要等阿記我生出梗來, 好像又要慢慢摸了....

    Winnie 於 2010/12/29 02:20 回覆