更多義大利美食分享,請加入我的Facebook粉絲團http://www.facebook.com/cucina.winnie

1224-1.jpg

講到今年的聖誔大餐二部曲時,先來一段小插曲:

Winnie最近又上網敗了一個折扣的Staub鑄鐵鍋,剛好在聖誔前夕寄達,對著這個鐵鍋我靈光一閃的就是韓式拌飯了!

但是...問題來了,今年的貴賓ED先生對'韓國'這兩個字有點感冒,於是左交待右交待老三去公司探聽一下ED先生對韓式料理有沒有一樣的感冒,結果,我家秀豆老三還一付興奮的直接跟ED說,今年聖誔大餐煮的是韓式拌飯喔!!

就這樣,Staub鑄鐵鍋韓式拌飯就順勢誔生了~~ 幸好ED對於吃這一方面一點也沒感冒。

 

開煮之前先來開箱一下:

staub-01.jpg

這個Staub鍋子購自另一個會員制的封閉購物網(vente-tripee.com),特價69歐購入的24cmsaute pan的炒鍋,附一個上蓋,一樣有原味釘點,蜂巢式的底部是說可以把油脂留在鍋底。

staub-02.jpg

Winnie這次選了一個維他命色系之綠色,跟先前的紅色Staub橢圓形燉鍋來個!!

原來網站上的綠看起來實在不甚討我喜歡,沒想到實品的綠,綠的相當青翠討喜!

這一次的鍋還圍了一個刺繡的小圍兜兜,太古椎了啦!!

 

可愛的綠鍋就獻身給了這次的聖誔大餐囉!圖一是聖誔節做出來的,因為與友人分別負責部份的菜色,所以Winnie昨天又在自家做了一次,換了部份的菜色,把食譜寫上來分享一下~

 

24cm鑄鐵鍋,三人份的飯量

1、涼拌菠菜----用菜菜一半高度的熱水蓋鍋燙熟,瀝乾後拌入麻油跟熟的白芝麻。

2、涼拌海帶芽----乾海帶芽剪2-3cm短短的,放入熱水煮軟,撈起瀝乾後拌入麻油、熟的白芝麻跟蠔油。

3、炒胡蘿蔔絲----將胡蘿蔔去皮切長5cm的長絲,熱鍋後加上麻油,將胡蘿蔔炒一下灑上少許的鹽,最後加入熟的白芝麻即可熄火。

4、涼拌櫛瓜片----將櫛瓜切小片,灑上一點鹽放十分鐘,瀝乾出來的水份,熱鍋加上麻油,將櫛瓜放入快炒一下,加上少許的鹽熟白芝麻即可。

5、茶燻雞絲----這個超級好吃的,Winnie自己隨手做出來的,另行寫一篇分享。

6、韓式泡菜---採用愛之味的罐頭

7、生蛋黃一顆

(以上小菜可以自行調整,聖誔大餐時用了小黃瓜滷香菇

 

組合:將Staub鍋加熱,加入麻油均勻的分佈到整個鍋,放入白飯,將小菜舖上去(要注意配色),中間舖上泡菜,打一個生蛋黃在上面,想要鍋巴的話,大概要再繼續加熱超過五分鐘左右才會有,因為我家小三不能吃太多辣,所以沒加很多泡菜,拌出來的飯沒有很紅。 

1224-2.jpg

 

現在這鍋拌飯已經成為我家小三的最愛,每天都問:今天吃韓式拌飯嗎?

 

創作者介紹

Winnie 的玩味煮義

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

發表留言
  • Ally
  • 第一名!!鍋子很X'mas !!
  • 這個綠真的很X'mas耶!還配上朋友的紅,一起來拌飯。

    Winnie 於 2011/01/04 20:15 回覆

  • Ally
  • 雖然現在對韓國也很感冒,買東西都要選非韓貨...
    但這個扮飯跟它們沒有關係,自己動手做好吃就好咩!
  • 哈哈,對對,因為產自自家,所以沒關係沒關係~

    Winnie 於 2011/01/04 20:16 回覆

  • Ally
  • 我現在後悔沒買綠色了 紅色真是了無新意阿!!哈哈~這一味真好吃 明天來做!!!
  • 我的下一個想要藍色的~

    Winnie 於 2011/01/04 20:16 回覆

  • RURU
  • 我很喜歡吃拌飯說~~~~看起來挺美味的~^^
  • 看來喜歡吃拌飯的人好多喔!!

    Winnie 於 2011/01/04 20:19 回覆

  • 阿派
  • 這不是我朝思暮想的媽媽鍋嗎!拿來煮燉飯和煲仔飯之類的最棒啦。
    顏色也好美,看了心情就好啊,當然食慾也跟著更旺盛了~
    前幾天才吃了這兒的韓國料理,結果還蠻失望的,價格又貴,自己做都好吃個幾倍。韓式拌飯我嘴饞了好久,剛好Winnie分享了作法,實在太棒囉。
    今天吃韓式拌飯嗎~(學小三),呵呵。
  • 媽媽鍋!!這個名字好可愛喔~ 我也想拿來煮西班牙海鮮飯,感覺很適合呀~
    阿派那裡還有韓國料理啊?!真好,雖然不道地,我們這裡只有中國菜跟假的日本料理。
    阿派試一下,太簡單了,你就會變成小三上身了,天天問耶~

    Winnie 於 2011/01/04 20:22 回覆

  • wennchii
  • 很讚!下回也讓小普來試試妳這一味韓式拌飯!!
  • 對啊,我相信小朋友一定喜歡!!

    Winnie 於 2011/01/04 20:24 回覆

  • ED
  • 今天晚餐做速食包Risoto...結果忘了把火轉小...都焦了
    看到韓式拌飯...好想吃喔....
  • 哈,我前兩個星期也發生過一樣的事,煮速食包risotto,還叫小三幫我顧,自己跑去上網,結果一遍焦黑!!

    Winnie 於 2011/01/04 20:25 回覆

  • joyce
  • 正在煩惱說一個人中午要吃甚麼~~這就去做哈^^
    不過沒有這樣好的鍋,小砂鍋應付一下囉:)
    我會再加一湯匙的韓式辣椒醬:P
  • 對對,還要韓式辣椒醬!!
    不過我還是不敢放,連泡菜都是另外拌著吃,不能讓小三吃辣,不然又會睡不著覺。

    Winnie 於 2011/01/04 20:26 回覆

  • vivi
  • 我的媽呀!!!
    想很久的鑄鐵鍋耶!
    那天去sogo又逛了一下,真的下不了手!太貴了!
    我只能希望我的老三同學凱旋歸國時,能在海運的行李中空出一點點位子幫我省荷包了啦!
    真的好想買喔! 可惡!
  • 哈哈哈,你同學說我的置入性行銷不錯!!
    我這裡一般店也是要好貴,因為那種購物網都會突然出來,然後要用搶的~
    我下回一定會幫你多搶一個!!

    Winnie 於 2011/01/04 20:28 回覆

  • Amielee
  • 我雖然不太吃辣,但我很喜歡韓式拌飯耶 !
    尤其是底部的鍋巴...好好吃喔~
    Winnie的料看起來好豐富喔 !食欲大開啊~
  • 呵...看來喜歡吃韓式拌飯的人好多,我也喜歡鍋巴多一點。
    這種拌飯還同時吃了好多種菜跟料,又營養又美味!

    Winnie 於 2011/01/04 20:29 回覆

  • uniquevera
  • 那天在ED那邊看到~
    真是口水直流阿...
  • Vera在台灣直接衝去餐廳吃喔~ XD

    Winnie 於 2011/01/04 20:30 回覆

  • 小魚
  • 看起來好好吃喔
    韓式拌飯超吸引人的!
    這鍋子買對了!!顏色很亮看起來很舒服
  • 所以食具的配合相當重要哩~ 會多人胃口大開!!XD

    Winnie 於 2011/01/04 20:31 回覆

  • 德蘭
  • 親愛的winnie聖誕大餐好豐盛ㄛ!記得回台灣時我也要一份!
    ps:漂亮的鍋子也要帶回來ㄚ!我們明天接小孩後要直奔台北101
    跨年倒數民國100年喔!!所以今天先祝妳們全家新年快樂+平安
    健康!!
  • 當然會請德蘭一家哩~
    哇,我們家都沒有跨年氣氛,睡的睡耶~
    也祝你們全家新年平安順心。

    Winnie 於 2011/01/04 20:33 回覆

  • smallshadow
  • 我家有韓國泡菜, 也來試試這韓式拌飯...不過這吃起來很順口, 很怕一吃又破壞減肥計畫~
  • 的確耶~這樣一拌飯就吃好多喔!!

    Winnie 於 2011/01/04 21:50 回覆

  • legacyecho
  • 用鑄鐵鍋做鍋拌飯,好主意!
  • 是呀!!一樣會有鍋巴~:)

    Winnie 於 2011/01/04 21:51 回覆

  • 莉
  • 新鍋子看起來真棒!!!!!
    韓式拌飯真的滿好吃的~
    而且感覺也滿營養的^^
    只是...義大利有愛之味罐頭可以買@@???
  • 當然是台灣帶來的囉~ 
    不過那天發現中國商店也進了韓式泡菜罐頭,還是道地韓國做的!

    Winnie 於 2011/01/04 21:52 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 哈哈~現在韓國的議題應該也差不多該結束了啦~XD

    69歐元....好貴啊!!@@
    我想用這鍋來煮,應該什麼都好吃吧!!^O^
  • 不會不會, ED始終如一啦~~
    這個鍋在台灣的價格要一倍以上啦!這樣便宜便宜,比我在台灣用的牛頭牌鍋子都要便宜。

    Winnie 於 2011/01/04 21:54 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:我不要我不要
    還在不好回憶中
    >///<滿地打滾
  • 哈~ 我不是針對你,不是不是!XD

    Winnie 於 2011/01/04 21:56 回覆

  • frances
  • 為什麼我都看不到照片??? 嗚嗚~~
  • 過年大當機了啦~ !!
    Frances新年快樂囉~

    Winnie 於 2011/01/04 21:57 回覆

  • chhubietupang
  • 鐵鑄鍋可以做韓式拌飯呀
    我一定要學起來
    我好愛吃韓式拌飯唷~
  • 哈,我想也是會煮出鍋巴的,所以這應該叫鐵鍋拌飯了~ 好吃!

    Winnie 於 2011/01/05 01:55 回覆

  • chhubietupang
  • 忘了說 我也看不到照片
    我猜是pixnet的問題
    我看了幾個好友的blog 都這樣
  • pixnet倒數也去放大假了~ 我到處看也是一樣。

    Winnie 於 2011/01/05 01:59 回覆

  • smallshadow
  • Happy 2011~
  • 3QQ ,我又晚了好多天了~ 哈,最近打折太忙了,自己也忙著逛街,逛瘋了!!
    也祝你Happy 2011!!

    Winnie 於 2011/01/05 02:01 回覆

  • 蘇菲
  • 我也好迷戀鍋子廚房的器具喔。每次都逛的不想走。這個鍋子好吸引我喔。用途多多,馬上上網查。
  • 明天想準備來做西班牙海鮮飯耶~
    這個鍋現在是我的最愛!!

    Winnie 於 2011/01/05 02:21 回覆

  • peton
  • 阿季這次敗的有值得喔
    不但聖誕大餐好用,連小三都這麼捧場
    此回敗的相當有理阿XXXD

    原來你們聖誕餐是和ED阿
    那一定很熱鬧囉^^
  • 哈,感謝Peton這次的肯定!!已經晉升我的最愛了!
    找ED弟來同樂,這樣很有過節氣氛~

    Winnie 於 2011/01/15 00:06 回覆

  • 小雪
  • 這鍋好搭這料理ㄛ!!
    我想,是因為我懷孕,所以對這韓式料理變的很感興趣!!哈哈
  • 哈,恭喜喔!不過小心對BB太辣太刺激了,他會在裡面等不停喔~ 
    就像以前朋友餵母奶喝了可樂,結果...竟然小孩晚上太high睡不著!

    Winnie 於 2011/01/15 00:09 回覆

  • 訪客
  • 這個我也有看到,只是好像都放在雙人牌的櫃位...
    雖然看起來很吸引人...
    可是價錢真的也不低...
    還是忍一忍好了
  • 呵...以後還有機會再出來,我會多買一點,佳惠給喜歡的格友!

    Winnie 於 2011/01/15 00:10 回覆

  • 訪客
  • Cara Winnie!!!
    好久沒來留言了!!!!

    你買到的鍋好好看也很可愛!!!!很高興你有搶到!!!

    我買的東西也正好在聖誕節前寄到,正好我能帶回我媽家,真好運
  • 哈,多虧你通知我耶!我超愛這個鍋的~
    下次還有什麼好康的再報給我喔!

    Winnie 於 2011/02/01 21:43 回覆

  • graceys
  • hihi 你好, 第一次來你的部落格, 你的蔡好吸引人! 你的鍋子更誘人! 不過剛點進你的購物網址, 竟然就被FB 鎖住了耶! 請問這是哪一種封閉式的購物網站呢?
  • 是耶~ 那個是義大利封閉式的購物網站,回台灣後我也沒再去逛過了。

    Winnie 於 2013/11/07 16:39 回覆

  • graceys
  • 喔 不知為何被封住,後來我整天都進不了FB, 關掉網路重新連線才恢復. 不過總之因為這樣我也在台灣買了一個綠色的蜂巢鍋!可惜沒有你那種綠色!台灣的顏色真的好少!
  • 我後來也點進去看看,不過沒有登入,你行動力好強,馬上去買了啊~ 呵!!

    Winnie 於 2013/11/12 21:59 回覆

  • graceys
  • 我後來還是進不去~ 一時手滑在台灣專櫃敗了~~ 真是可怕的價位阿~~有一股後悔萬分的感覺 哈
  • 呵...這就是女人!

    Winnie 於 2013/11/18 06:43 回覆

  • 貴婦與老爹
  • 好棒的鑄鐵鍋~我用的是美國雜牌,希望有勇氣敗一個
  • 還好我買到蠻便宜的,不然一個價位真的不斐.

    Winnie 於 2013/12/01 19:57 回覆

找更多相關文章與討論