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各位忠實的讀者一定發現Winnie最近是怎麼回事,雖然兔年來到,確是烏龜上身,以龜速在更新部落格跟回覆留言。

實際上是因為典型雙子座的Winnie不甘寂寞,以多個分身周遊在各個領域當中,最近除了發展其他事業外,還要應付繁重的義大利文功課,提外話一下,奔郎通過那個A2的義大利文測驗,堂堂晉升到B1了,但....奔郎因為實力很差,要求老師要留級不成,現在正努力在B1班爭扎中....(淚)

至於烹飪還是我最大的興趣,不忍心放棄它,所以我不時會回來除除草囉~~ 

今天上的這道地中海總匯烤雞,看起來很澎湃,做起來確不難,五顏六色的滿滿一大盤,很適合當宴客菜,與各位分享,食譜是參考我的大廚之夢Chef Academy(不過這夢離我愈來愈遠啦~~)。

 

材料:(以下份量都是大略,可以隨興加)

雞大腿 3個 (去皮去骨,切適當的小塊)

馬鈴薯 2-3顆 (去皮切小正方體)

洋菇 100g左右 (切厚片)

小蕃茄 6顆 (切對半或再對半)

帕瑪森起士粉或佩科利諾起士粉 20g

奶油 15g(大概)

麵包粉 20g

馬鬱蘭(maggiorana)、百里香(timo) 適量(乾或新鮮皆可)

特級橄欖油 25cc

鹽、胡椒 適量

 

做法:

1、將切小塊的馬鈴薯放入加鹽的滾水中煮5-6分鐘後,取出瀝乾。

2、大碗裡放入雞肉、馬鈴薯、麵包粉、蕃茄、洋菇,再加入起士粉(一半)、百里香、馬鬱蘭、特級橄欖油、鹽及胡椒,用大湯匙或手拌一拌,放一下讓它入味。

3、烤盤塗一層奶油,灑上剩下一部份的起士粉,然後將做法2的料倒入,最上面再灑上剩下的起士粉及麵包粉。

4、烤箱預熱180度C,烤35-40分鐘即可。

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Winnie 的玩味煮義

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 阿派
  • Dear Winnie,
    我才在想,Winnie更新總是快到讓我目不暇接,最近似乎稍微放慢了腳步,原來是忙著考試和其他事情,真是辛苦了~ 我一旦忙起來,部落格也會停擺,Winnie請專心地忙吧,我會乖乖在這兒等著你的新文章 :) 美味的烤雞,讓我看了忍不住留口水。麵包粉和起司粉尤其讓我食指大動呢!
  • 呵呵..對啊,最近Winnie讀義大利文讀到焦頭爛額,一有時間就要念書,因為功課多,再加上趕不上其他人,學義大利文對我們東方人來講相較他們西方人要加倍不少時間啊~ 所以我最近一直在想,那種年紀大的人又想重拾書本,我實在佩服佩服!

    Winnie 於 2011/02/25 19:32 回覆

  • 悄悄話
  • smallshadow
  • 我發現過年大家的部落格更新都有延遲的現象呢!! 我自己都一樣...>///<
  • 哈,還真多,我覺得我這裡快倒店了~

    Winnie 於 2011/02/25 19:33 回覆

  • wennchii
  • 這個成品很多采多姿,做法卻不難耶~找時間也來試試看^^
    Winnie還發展其他的事業呀~真厲害!我這兩天也在掙扎著發展自己的事業與否,不過看著小普,年輕時的勇氣頓時縮小到找不到,勇氣呀勇氣......
    祝妳一切順利囉~家庭&義大利文&事業&烹飪,真是超讚的人生呀^^
  • 小普媽也可以啊,有時候有別的出口會更好,每次都有人叫我好好花時間在小孩身上,但是...有時那不是花時間就有回報的,反而會讓自己很挫折,所以最重要是讓自己開心,這樣也許小孩也可以感染到這個氣氛。
    加油啊~ 給你勇氣!!

    Winnie 於 2011/02/25 19:39 回覆

  • 悄悄話
  • 貝果琳
  • 別說妳了~大家都一樣呀~
    學義大利文呦!好讚~
    我學日文斷斷續續的…淚~
    美食是舒壓的好方所以一定要來除草的啦~
  • 我來除草囉~
    哈,我是半調子人,日文也是學到沒兩撇,什麼都不精啦!!

    Winnie 於 2011/02/25 19:41 回覆

  • 莉
  • 哈!莉最近也在當烏龜^^"
    看到那起司粉和奶油,雖然好想吃..
    But...最近過年實在胖太多Q_Q,好像只能看不能吃~
  • 烏龜又爬出來了....呵...
    減肥永遠是明天的事囉~~吃吧吃吧!

    Winnie 於 2011/02/25 19:42 回覆

  • lintietie
  • 真的好有耐心跟毅力喔
    不像我
    要是一忙起來
    不是吃外食就是回娘家吃現成的......
  • 嗚~~ 這裡沒有娘家可以回去吃,外食也超貴的~~
    我忙起來只能亂煮一通了。

    Winnie 於 2011/02/26 03:06 回覆

  • 小傻
  • 原來Winnie也是雙子座的~~加油唷!
    最近我忙一些有滴沒滴~好懶的自己煮東西~都快變成外食族了
    部落格就+-更新囉~~期待你下篇的美食文章囉~
  • 小傻也是嗎?握個手喔!

    Winnie 於 2011/02/26 03:07 回覆

  • Sophia
  • 真的是澎湃又簡單呀!!
    適合懶人式老饕的本人~~
    謝謝Winne!!

    祝Winne 義大利文突飛猛進!
    ps: 老師很重要 要找賞心悅目的帥哥當家教~~XD
  • 哈,這裡的家教超級貴說,一個小時要20歐,我只能去上那種免費的義大利文....
    義大利文真的是太太太...難了。

    Winnie 於 2011/02/26 03:08 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:烤雞我比較喜歡吃
    烤全雞的可是家裏烤箱
    好難放進去唷>///<哈
  • 那那那...那黑默去買隻春雞就塞的進去了呀~~XD

    Winnie 於 2011/02/26 03:09 回覆

  • 悄悄話
  • Dionisia
  • 難怪更新勤快的winnie最近比較少見到蹤影,
    還以為妳出遊去了,原來還忙著其他不少事啊~
  • 哈,Winnie很愛分心,搞的自己什麼都應付不來,真的要有好多個分身才有辦法了~~

    Winnie 於 2011/02/26 03:10 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 最近大家都是緩慢發文說~
    我自己也是!!XD

    阿記要加油喔~
    相信老師是相信妳的實力,所以才不讓妳留級的啦!!
    加油加油加油!!!
  • 哈,小艾還有時間來拜訪,我都不好意思,沒有登門去耶~~
    謝謝!! 謝謝!! (含淚中...) 壓力好大ㄋㄟ

    Winnie 於 2011/02/26 03:12 回覆

  • 悄悄話
  • Vera
  • 我喜歡蘑菇~~~~

    唉~ 我的日本文章已經拖到不知道何年何月了....
  • 我也愛......蘑菇.....(此磨菇非彼磨菇)~~
    Vera算發文勤的了呀!

    Winnie 於 2011/02/26 03:13 回覆