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雖然說最近的Winnie很忙很懶,但還是照樣愛吃,沒空做點心就去買,不過義大利的點心可不便宜,一塊提拉米蘇賣到一百多元,一小塊甜死人的派一樣也是要八九十元台幣,所以在比較空閒一點的最近,Winnie又開始要來做點心囉~ 

今天做的蘋果薄派,超簡單又好吃,一般做點心的蘋果種類很多,之前上烘焙課時學到這裡一種蘋果種類叫renetta的,還沒熟成時果肉是偏酸一點,等它成熟後肉質會變的比較細,比較溫和,還帶有奶油香,一般是綠色,偶而帶一點紅色。

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材料:

冷凍的酥皮 1張(約25cm*27cm)

蘋果 1-2顆

檸檬汁 適量

蛋黃 1顆

肉荳蔻粉(noci moscate)、肉桂粉 少許

紅糖 適量

 

做法:

1、將工作枱灑上少許麵粉,將解冰的冷凍酥皮舖上去,分切成六塊。

2、可以在每片酥皮用刀背將邊緣裝飾切口。(如果懶的裝飾也可以)

3、將蘋果去皮去核切成薄片,灑上檸濛汁以防止氧化變黑,依序排在酥皮上。

4、將蛋黃加一點水,塗在酥皮及蘋果上。

5、灑上肉荳蔻粉、肉桂粉,及紅糖粉,紅糖比較不甜,如果喜歡甜的人可以灑多一點。

6、預熱烤箱200度C,烤約15-20分鐘左右,烤好後取出放在架上涼一下,趁溫熱吃比較好吃喔~

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Winnie 的玩味煮義

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 阿派
  • 偷懶的點心也一樣能撫慰心靈啊!
    我也常常準備一堆奶酥冰在冰箱,想吃點心時就將迷你蘋果切片,鋪上奶酥進小烤箱,五分鐘後就有簡單卻美味的點心了,嘿嘿。我最愛蘋果類型的西點了,下次也要做Winnie的簡易蘋果派 :)
  • 呵...對啊,
    這種冷凍酥皮沒事要備一些起來放. 隨時嘴饞時很好用!!

    Winnie 於 2011/03/16 05:05 回覆

  • yaping
  • 這看起來很簡單,要來偷學囉!!!嘻嘻
  • 是呀!! 這個適合你喔~~

    Winnie 於 2011/03/16 05:06 回覆

  • smallshadow
  • 蘋果撒檸檬汁...這個好, 比用鹽水好多了~
    學起來了~ ^_^b
  • 蘋果撒檸檬汁是比較香, 但我覺得我們的鹽水效果比較好耶!!

    Winnie 於 2011/03/16 05:06 回覆

  • 喵ㄆ
  • 剛好冰箱裡有現成的酥皮和蘋果,偷學起來(寫筆記)
    謝謝^^
  • 有做了嗎?~~~ Winnie來監督了喔!!:)

    Winnie 於 2011/03/16 05:12 回覆

  • lily
  • 您好
    初次拜訪
    感謝您的分享
  • 也謝謝你的來訪~
    歡迎!!

    Winnie 於 2011/03/16 05:13 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:好貴唷
    外國甜點比較貴
    >///<阿娘喂
  • 呵..所以我羨慕黑默啊~~ 要吃什麼都可以買到到,台灣是天堂!!

    Winnie 於 2011/03/16 05:14 回覆

  • 貝果琳
  • 好酥脆的蘋果派呀~
  • 謝謝喔!!:)

    Winnie 於 2011/03/16 05:15 回覆

  • 小牙籤
  • 薄薄脆脆看起來好好吃的樣子
  • 謝謝喔~~:)

    Winnie 於 2011/03/16 05:15 回覆

  • 德蘭
  • 親愛的winnie:我終於看完密秘花園還真不錯看!可再推薦好片?
    這蘋果薄派好像很好吃@冰箱剛好有食材@待會試做看看!!封面
    上的甜點是?看起來更美味~
    最近有沒有做運動?社區瑜珈又開早上班~為我老公而開班~
    社區的感應扣更新(免費換5個)記得要換!!
  • 親愛的德蘭,我又荒廢這裡好久惹....
    最近好像沒什麼好看的,倒是之前有一個很好看的古裝偶像韓劇叫成均館緋聞,超好看的!!推~~
    瑜珈開早上班比較好!!希望一直維持,等我回去,好久沒運動了說.....

    Winnie 於 2011/03/16 05:17 回覆

  • peton
  • 好一陣子沒來阿季家撒野了^///^

    這道點心是有加果肉的阿
    這樣吃點心也吃到水果耶~~

    最近工作好不容易終於穩定下來
    不然過年那段期間一直很忙又東奔西跑得
    連我家的格子都很難把雜草除乾淨^^"......
  • Peton換工作了?
    Peton不只你好一陣子沒來我家撒野,阿記我也好一陣子沒在家了~~ 怎麼今年大家都好忙,有大變動...
    跟你有一樣的心情,這個雜草要除乾淨很難,看來要好一段時間了。

    希望我們生活工作一切都能上軌道喔~:)

    Winnie 於 2011/03/16 05:21 回覆

  • netqqq
  • 終於有一道看起來~做起來是一般人有辦法做的食譜了!!!!我實在是太感動啦!
  • 哈,你來車輪機了啊~~ 有做出來嗎?
    最近真是太忙太忙了......

    Winnie 於 2011/03/16 05:23 回覆

  • 蚵仔
  • 沒想到這樣就完成了@@~
    看起來很費工ㄟ,這是騙人的好料理ㄚ>////<
  • 呵...真的是騙人的耶~~ 所以這個酥皮真是造福不少人耶!!

    Winnie 於 2011/03/16 05:23 回覆

  • 悄悄話
  • Dionisia
  • 現成酥皮真的很好用ㄟ,是我這種懶人最愛的產品之一,
    不管烤甜點或鹹點都超方便啊~
  • 對啊,有時候宴客還可以騙騙客人,很厲害的樣子~~

    Winnie 於 2011/03/16 05:24 回覆

  • Vera
  • 蘋果薄派....
    我聞到甜食就來了! 哈哈哈
  • 呵..好久沒甜食了說~~
    為了吸引螞蟻,應該要來多上一點!!哈~

    Winnie 於 2011/03/17 20:01 回覆

  • 喵ㄆ
  • 報告班長~

    做好了,吃下肚了

    /^^
  • 呵..收到!!:)

    Winnie 於 2011/03/17 20:09 回覆

  • metheny2009
  • 看起來做法還挺簡單的~
    美味!! 我家老爸很愛蘋果派,改天來試試身手ha!
  • 這真叫懶人食譜,很簡單值得一試~~:)

    Winnie 於 2011/03/28 16:26 回覆

  • peton
  • 沒換工作阿~
    而是我的工作就是一個工地換到另一個工地
    而轉換之間就常常因為不穩定所以沒辦法上網或是更新之類的~~~

    嗯~~當然希望今年大家忙得都有值得阿!!
  • 喔~ 那Peton跟我家老三工作一樣,一直搬家哩..只是我們住比較久罷了。
    對啊!!希望今年的忙,大家都有豐收,不管是心靈、事業、財富....~~

    Winnie 於 2011/03/28 16:46 回覆

  • 訪客
  • 初次拜訪,您好
    想請問酥皮的義大利文是?
    或是有他的外包裝分享一下嗎?
    義大利文太差,去超市找材料好痛苦
    謝謝您!
  • 酥皮叫Pasta sfoglia~~ 很好找, 一般超市冷藏櫃裡, 捲成一長捲賣.

    Winnie 於 2012/04/03 03:32 回覆

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