我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ Pecorino Toscano乳酪之 \"香腸碗豆特飛麵\"

文章摘要

Trofie特飛麵，Winnie一直覺得這種麵的中文翻釋很好玩，再加上長相捲捲的相當可愛，讓我想起來思念的燒酒螺來～特飛麵原產於義大利利古利亞省(Liguria)的沿岸地方Recco一帶，原始是當地婦女在家裡以手工製成，搓製的手法很特別，Winnie找來了影片合成如下，只用單手滑過去就成了，當然現在在超市買來的特飛麵都是以機器做出來的，傳統的特飛麵是搭配同樣原自利古利亞省的綠醬來吃。再來介紹今天的另一個重點托斯卡尼佩科利諾羊奶乳酪(Pecorino Toscano)，托斯卡尼羊乳酪目前受到DOP保護(受保護的原產地名稱)的乳酪，目前義........................閱讀全文