我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 西西里風味網烤旗魚佐蕃茄鯷魚醬
文章摘要
今天的主角叫旗魚，義大利文叫spada，跟英文sword fish一樣都以劍魚一詞來稱呼它，更能傳神的表現出這個魚的外形．
旗魚在義大利主要產於南義的卡拉布里亞(Calabria)跟西西里島一帶，在西西里鮪魚跟旗魚都是兩大魚產．
在義大利旗魚也算高價的魚種，Winnie今天買的旗魚一公斤要價29歐，將近一千兩百多台幣，不過相當的新鮮，Winnie以前一直不愛旗魚，因為覺得它有股怪味道，再加上肉質比較硬實，但是自從在西西里吃過新鮮的旗魚以後，才知原來旗魚肉新鮮會是這麼好吃，簡單網烤，淋上一點橄欖油就美味無比了！
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