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真是一隻貪吃的透抽!從肚子裡拉拉拉,竟然拉出三條魚來,著實嚇了我一跳,它的肚子也沒多大,還真能塞.

買一送三嗎?no,no,no,這條不大的透抽還真是貴死人,原來暗藏玄機,Winnie事後想想,還一度以為黑心的魚店老闆自己偷塞的.....

透抽肚裝魚,而我的透抽燉飯用魚形的盤子來裝它,完全有處罰它的意謂存在!

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步驟


將清理乾淨的透抽切成輪狀,番茄去皮去籽切小塊,大蒜切碎,巴西利切碎,鮪魚肉弄碎.

 



平底鍋加橄欖油,將大蒜炒香後丟棄,再加入辣椒乾,接著鮪魚及透抽炒4分鐘,灑上一點切碎的巴西利,再加入番茄,蓋鍋用小火煮5分鐘,最後如果須要加點鹽及黑胡椒調味.


同時,另一個平底鍋熱奶油,慢慢將洋蔥碎炒軟,接著加入米翻炒到米粒邊緣呈透明狀,再倒入一點預先熱好的高湯(或熱水),不要多到淹過米,等米吸乾水份再加,偶而翻動一下.


煮到10分鐘時,將透抽...等倒入米中,一直拌一拌,繼續邊加高湯再煮約7分鐘即可.

 
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裝盤後灑上巴西利.
 

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Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 棉花糖
  • 好奇~
    你有吃透抽肚子裹那三條魚嗎?
  • 本來想煮魚湯的,facebook那有朋友說不能吃,我就不敢了~

    Winnie 於 2011/11/26 14:47 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:買一送三
    這傢伙吃得還不夠阿
    >///<哈哈哈
  • 它的肚子已經擠不進去了,如果還有空間,我想它一定會再硬塞的~

    Winnie 於 2011/11/26 14:48 回覆

  • 小丸子
  • 我也常買的這種耶
  • 真的啊!@@ 我想是不是這裡的魚販都不幫忙清,所以常有機會看到。

    Winnie 於 2011/11/26 14:51 回覆

  • 艾小姐
  • 哈哈~前幾天去東北角吃了活跳跳的軟絲(看到他們活跳跳的還真有點捨不得吃!!@@),
    不知道它的肚肚裡是不是也有三隻小魚?
  • 啊~~ 活跳跳的!! 看的一定有點害怕, 但相當一定很鮮美耶~

    Winnie 於 2011/11/28 17:21 回覆

  • EllenHR
  • 依我的經驗,會出現在安康魚肚裏的常是skampi~很符合小魚吃蝦的俚語哩. :)
    對這些"附帶贈送"的魚蝦,我也是直接丟垃圾桶,不敢下鍋說.
  • 我之前也沒想好多, 本來看到魚還相順手清一清, 晚餐來煮魚湯呢~
    哈! 想想好像真的不能吃喔~

    Winnie 於 2011/11/28 17:22 回覆