我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 又酸又甜的--義式糖醋鯖魚

文章摘要

義大利料理跟我們中式一樣，也是有糖醋做法的喔~ 義大利的糖醋叫agrodole，由agro(酸)跟dole(甜)所組成，據傳是源自己阿拉伯人帶到西西里的，Winnie第一次認識到這個義大利文agrodole竟然不是因為義大利料理，反而是在中國餐館學來的，因為有一道著名的糖醋里肌，每一間中國餐館的菜單一定會出現，至於好吃嗎？實在不予置評了，還是來看看義式的做法吧！．步驟將魚身片下，蒜苗寫切輪狀．平底鍋熱奶油跟橄欖油，魚灑上一點鹽及胡椒粉，再拍上薄薄一層麵粉，兩面煎成金黃色，最後淋上白酒醋開大火將汁收乾後取出備用．煎魚的同時，另將小鍋熱一點........................閱讀全文