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今天買菜回來時剛好碰到住在樓下的鄰居阿姨,將近六十歲的鄰居阿姨在義大利的Oviese百貨工作,穿著跟打扮相當勁辣,身材維持得宜,喜歡很fit的衣著,加上一雙長靴,時下很多義大利阿嬤也跟阿姨一樣身材很好,一身勁裝,往往從背後看不出年紀,直到看到臉,只能很大一聲---哇!

因為我家小三在家裡發出的大聲響,讓我們對樓下鄰居深感抱歉,也因此跟樓下阿姨熟稔起來,今天阿姨跟我分享了她的羊肉烤法,Winnie再加以改編,來試試看囉~

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步驟


羊肉切適當的大小,將烤盤直接在瓦斯爐上加熱,加一點橄欖油,用大火將羊肉煎到金黃色.

加入白酒,迷迭香,灑上鹽及黑胡椒,烤箱預熱190度C,先蓋鋁箔紙燜烤35分鐘,再打開續烤15分鐘上色.

烤肉的同時,將小番茄切半,洋蔥切大塊,平底鍋熱油,快速炒一下洋蔥跟小番茄,取出備用.

烤好的羊肉加入炒香的洋蔥跟蕃茄拌一拌即可裝盤.

 

這篇迷迭香烤羊肉佐番茄洋蔥已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 阿派
  • 哦,美味的烤羊肉,在這種時候分享,真叫我受不了呀。
    看來這位阿姨不僅時髦,手藝也讓人贊不絕口呢!
  • 呵呵..阿姨說她退休的老公在家完全不煮菜, 她要一手包辦, 不過我想她一定煮的很高興的~~

    Winnie 於 2011/12/07 04:23 回覆

  • 德蘭
  • 謝謝winnie給靈感~這道真是色~香~味俱全!!
  • 這個食材很簡單, 德蘭可以試試看!!

    Winnie 於 2011/12/07 04:31 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:感覺蠻簡單的耶
    可是有人不敢吃羊肉
    ^///^
  • 又是茉茉囉~~~ 小朋友挑食是不好的行為喔! XD

    Winnie 於 2011/12/07 04:34 回覆

  • EllenHR
  • 這道看來跟白飯或馬鈴薯泥很搭齁. XD
  • 呵, 沒錯~~ 其實我最後還搭麵包, 抺盤底那個剩下來的羊油, 香!!

    Winnie 於 2011/12/07 04:35 回覆

  • chhubietupang
  • 顏色真漂亮~
  • 謝謝呀~~~ !!

    Winnie 於 2011/12/07 04:42 回覆