我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 番茄鯷魚烤比目魚+烤馬鈴薯片

文章摘要


    比目魚又叫鰈魚,義大利的名字叫Sogliola,在義大利也很常見,因為肉很薄,在義大利一般做法叫做alla mugnaia,將它泡一下牛奶,沾麵粉去煎炸後,再淋上香草檸檬奶油醬,今天這道做法是是參考Jamie Oliver的來吃義大利,份量跟做法稍做調整,相當簡單又美味的一道料理.     步驟 將馬鈴薯去皮切成0.5公分的片狀,用水沖洗掉外面的澱粉質,拌一點橄欖油/鹽/黑胡椒/迷迭香 將烤盤底部塗上一層橄欖油,馬鈴薯片平鋪上去,先封上鋁箔紙放入預熱200度C的烤箱,烤10分鐘後再打開鋁箔紙,繼續烤10分鐘. 取出烤好的馬鈴........................閱讀全文

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