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閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 情人節的幸福提案1---巧克力泡芙塔Profiteroles

文章摘要


  這個甜點是今年情人節,也是我跟老三結婚14週年紀念,在吃完老三請的情人節大餐後我所奉上的情人節甜點!!今後也要幸福喔~~~ Profiterole泡芙源自於法國嗎?其實它來自於義大利,翡冷翠的梅地奇家族的凱瑟琳嫁給法王享利二世時,將它帶到法國的,在義大利這種泡芙一般會填入打發鮮奶油後整齊的排滿深盤,然後豪邁的鋪上厚厚一層巧克力醬,在一般餐館的餐後點心或者超市的點心櫃也都會有它的蹤跡. Winnie曾在這裡的烘焙課上過製作泡芙的課程(詳此),而這個配方是義大利網站找來的,主要做法還是以老師教授的為基礎,而這個配方做出來的成品更酥一些,困難度不高很容易成功. 【泡芙】無鹽奶油 100........................閱讀全文

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