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星期二Winnie要出遠門去Vicenza的廚藝學校進修專業的廚藝課程,單飛主要是給自己一個喘息的機會,以及在別的領域找回自己.

好久沒提到小三,其實這一兩個月以來,小三的情況起起落落,尤其近來更加嚴重,強迫行為加妥瑞加過動樣樣出來,一件事或者一句話可以反覆講半個小時至一個小時,學校老師天天寫聯絡簿,在家我也遭受疲勞轟炸,他讓我在做媽媽的領域感到相當的挫折,糾纏九年至今,相當無力.

而廚藝可以讓我跳脫這一些泥沼中,這幾天就有勞老三父代母職,感激老公!

(小小發個牢騷一下,我急需要呼吸新鮮空氣!!)

 

今天介紹這種開胃菜在義大利相當普遍, 因為做法簡單, 是一般家庭跟餐廳都會出現的菜餚.

預備

食材:

紅椒,1顆

黃椒,1顆

大蒜,1瓣

鹽,適量

黑胡椒,適量

特級橄欖油,適量

羅勒葉,一枝 

 

步驟


甜椒切三半(這樣每面比較會平均烤到),切面朝下,烤箱預熱最高溫.



烤箱用grill的功能烤到表皮焦黑.(沒有的話放在最上層)或者整顆不切串起來用瓦斯爐直接火烤.


取出後趁熱放一個容器用保鮮膜包起來,這樣會讓表皮溼潤很好去皮.放涼後,將皮去除,切長塊,灑上鹽跟黑胡椒,加入切片大蒜,淋上橄欖油及撕碎的羅勒葉,拌一拌,放約一小時即可.

 

 

食後感想

甜椒經過烤過再油漬,吃起來有點脆脆相當爽口.

 

這篇簡單的義式開胃菜--油漬烤甜椒已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

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