我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 香腸週1 香腸不見了~ 香腸培根番茄醬義大利麵

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這週是Winnie自訂的香腸週，因為買了一大盒義大利新鮮香腸(為了健康，我買雞肉跟火雞肉做成的香腸)，為了消化它，天天變化不同料理出來，接下來Winnie會連續上一些香腸料理了！ 義大利的新鮮香腸Salsiccia（沙西恰）之前已經介紹過，因為台灣無法取得，所以Winnie先分享一個簡單的義大利香腸做法，在家裡也可以自製喔~~ 800g豬肉(如肩部肉)／200g三層肉／27g粗鹽磨細／5g現磨黑胡椒／香料(茴香籽, 辣椒粉, 肉荳蔻...)／100ml白酒(也可使用紅酒)／大蒜一瓣 豬肉不用絞太細，絞一次就可以了，混入鹽／黑胡椒跟香料，將大蒜用手壓扁，放入綿布袋中，白酒倒入綿布袋瀝過，邊擠出........................閱讀全文

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