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在料理這道麵當時,Winnie又碰到人生很大的難題....

先是才剛送小三去上學不久,一個小時候馬上被老師電話通知小三精神狀況不穩定請家長帶回家,

小三的問題已經讓我焦頭爛額了,接著而來又接到爸爸來電告知Winnie的癌末母親經過兩年的治療宣告無效又繼續擴散.

在我六神無主,萬念俱灰時,這道料理它讓我暫時拋開煩惱,專心的煮,還能冷靜的拍照.

 

料理對我來說是一個支撐著我生活下去很大的動力,因為小三帶給我人生這麼大的功課,往往無解,只能在料理這裡尋求其他的出口.

Winnie這年來很少寫下生活中艱辛的一面,希望來部落格的朋友看到的是歡樂的那一面,

再三斟酌沒有將它刪除是想與同樣在生活遇到難題的朋友互相勉勵,

此路不通,可以找別條路,人生沒有十全十美,九條不美總有一條是美的.

 

材料:

義大利麵  160g

松子  2湯匙

鯖魚片(去骨去頭)  1片(可使用鹽漬鯖魚試看看)

櫛瓜  半條  (可不加)

茴香籽  少許

白酒  50cc

檸檬  1顆 (取檸檬皮屑)

鹽及胡椒  適量

橄欖油  適量

 

做法:

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松子先用平底鍋加熱不加油烤過,取出備用

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煮一鍋滾水將義大利麵加入煮至彈牙程度(可減少煮的時間,增加在平底鍋與材料炒的時間,這樣比較入味)

將鯖魚切小正方塊,平底鍋熱油兩面煎金黃色,旁邊可同時炒櫛瓜片,接著加入茴香籽炒一下,倒入白酒大火煮滾,加鹽及胡椒調味.

 

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加入煮麵水,將煮好的加入拌炒,炒到入味,湯汁如果不夠再加煮麵水.

裝盤後灑上烤好的松子及檸檬皮屑即可.

 

這道義大利麵口味相當清爽,檸檬皮屑不只是去除魚的腥味,更讓整個麵的香味更加提升.

P.S. 鹽漬鰿魚如果太鹹,曾經看過泡牛奶可以去鹹回春,不知正不正確,各位可以試試看.

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Ivy
  • Winni 加油,everything will be fine :)
  • Olivia Chiu
  • 祝福Winnie生活會像你的料理一樣,簡單美好
  • Mavis Lin
  • Winni 加油!明天又是美好的一天!
  • Matteo
  • 人生就是如此.加油!
  • 蝦蝦
  • 我也喜歡在煮飯中心無旁騖的fu~
    感覺世界都是靜止的 :D

    沒問題的 繼續向前走八!!
  • 小丸子
  • ~人生的起起落落 ,都是成長的經驗~
    相信 "關關難過 關關過"
  • fish
  • winnie加油!
    以前我用做甜點的方式減壓,現在我讓瑜珈練習一次次增加我外在與內心的力量.
    謝謝並期待妳每一次愛的料理.我每次都會試作並與家人分享~
  • n24976
  • 每個人一生都被安排了一些非他不可的工作,或許神是特別安排Winnie 來照顧小三的!母愛真偉大..Winnie 加油~
  • walker
  • Winnie, 有時覺得﹐ 父母生孩子﹐ 或被生的孩子都是到世界上來受苦的。
    小三受苦﹐ 你也可以慢慢轉化那苦﹐ 未必要次次起舞。
    想想我們從中得到的﹐ 例如﹐ 從此你也理解人情冷暖﹐ 珍惜你能擁有的﹐ 進而發展你潛在才華﹐ 因為光陰短暫﹐ 好好過日子﹐ 而不是痛苦一輩子。
    例如﹐ 有一位相知伴侶﹐ 在異地﹐ 相依為命﹐ 與你結伴看遍人生榮辱風景。
    例如﹐ 你自此也更圓融 (是的﹐ 我觀察到的﹐ 有些事若是我﹐ 早翻桌了)。
    例如﹐ 經過了這麼多﹐ 你心依舊不老﹐ 追求所愛﹐ 神采飛揚﹐ 年輕美麗(你的打書會照片)。
    這些﹐ 都不是憑空而來的。
    別難過﹐ 祝福你和你愛的人。
  • Ally
  • 轉個彎找到個出口!

    我想問一下Winnie ,在你料理中常用到的櫛瓜比較像台灣哪種瓜?
  • 德蘭
  • 親愛的Winnie~加油~女人是家庭的心臟~妳把料理做得如此精湛~色~香~味俱全!我相信妳的人生會是美好的~相信自己相信老三(夫妻同心)一切都會更美好!!
  • EllenHR
  • 秀秀...
    感覺這些考驗是要讓妳瞭解自己可以是多麼的堅強、以及讓妳發揮在各方面的長才(不拘是攝影或烹飪...)。寒冬會過去、春天就在轉角。加油!
  • 莫宰羊
  • 黑默:阿季加油
    有些事情往往不是自己能決定
    努力做到最好剩下的
    也只能聽天命阿~
    加油不要喪氣了~///~
  • verna
  • 我相信你也一定會堅強地走過這一切的!加油~
    就如同你自己說的 九條路不美 總有一條是美的!!
    喜歡你的樂觀跟面對的勇氣
    你還有我們
    不要放棄唷!!!
  • smallshadow
  • Dear~
    加油!!
    小三會越來越好的...別想太多~
  • Winnie
  • 謝謝各位朋友的鼓勵,尤其是這麼多素未謀面的網友,Winnie跟媽媽一樣是一個看的很開的人,煩惱大概只是持續一天的事,僅管今天又奔波去學校接回發作的小三,只能長長的嘆一口氣,生活還是要繼續,來想想今晚要做些什麼好料!