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今天的主角紅鯛,義大利文名為pagello(帕傑洛),為了長點知識,Winnie特別google了一下,在互動百科查到了這個好玩的知識:

紅鯛魚是實行“一夫多妻制”的魚,它們一般以一~二十條組成一個大家庭,由一個雄魚為 "一家之主" ,其餘的都是它的妻子。如果雄魚死了,雌魚就會顯得六神無主,慌亂不堪。但沒過多久,便有一條最強壯的雌魚會變成雄魚,充當新“丈夫",帶領眾“妻子”開始了新的生活。

在地中海也產紅鯛,在義大利尤其是北亞德里亞海跟西西里產量最大,紅鯛的肉質緊實而味美,在義大利的料理中不會再過度調味,一般都做成簡單的燒烤.

  

材料:

紅鯛

櫻桃番茄

義大利平葉巴西利  切碎約1湯匙

大蒜  2瓣

檸檬汁  1湯匙

特級橄欖油  1湯匙

鹽及黑胡椒  適量

 

做法:

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將大蒜切很碎(或者磨泥),小碗中加入大蒜,切碎的巴西里,檸檬汁及橄欖油,加入鹽及黑胡椒粉,用小攪拌器或叉子打一下,呈乳化的狀態.

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將刷子將調好的醬汁刷到魚身兩面,放入烤盤中,將櫻桃番茄擺在周圍.

放入已經預熱180度C的烤箱,烤40分鐘即可.

 

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 蝦蝦
  • 好酷的魚肉 吃起來蝦米味道呢 :D
  • 比我們台灣買的那種包裝好的鯛魚片還有嫩一些~~ 

    Winnie 於 2012/03/28 04:54 回覆

  • 荳芽
  • 那個紅鯛看起來新鮮又美啊!煮起來應該很鮮喔!
    只是沒想到魚會變性!不曉得變了性之後,也會有交配功能嗎?
    還是就女扮男裝變成女王鯛?XD
  • 哈!是真的完全變男生耶~ 還可以生小魚說... XD

    Winnie 於 2012/03/28 04:55 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:這樣看起來
    就是海中的獅子囉
    ^///^
  • 獅子也會變性啊!!??

    Winnie 於 2012/03/28 04:56 回覆

  • EllenHR
  • 一看到"紅鯛"我的眼睛就亮起來 ~ 在亞德里亞海生平釣到的最大一條魚就是紅鯛。:D

    不知雌魚在必要時會變身雄魚耶 ~ 好樣的!!
    跟著Winnie就能長知識,真好。XD
  • 那我吃到這三隻真的是超迷你,我兒子還說:怎麼這麼小一條,吃不夠耶!

    Winnie 於 2012/03/28 04:57 回覆

  • 德蘭
  • 好特別的魚~故事~Winnie老師真用心找資料~讚~
  • 順便也讓自己長知識,這也是我寫部落格很大的收獲!!

    Winnie 於 2012/03/28 04:58 回覆