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閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 成功挑戰復活節的鴿子麵包Colomba pasquale

文章摘要

鴿子麵包跟彩蛋一樣算是義大利復活節的象徵，它的典故之前有介紹過（詳此）這種麵包甚至還受到法律的保護，形狀及內容物...等等都有一定的規定才能稱之為復活節的鴿子麵包． Winnie在Youbute（詳此）找到這個麵包配方，歷經四個麵團，前後五次發酵冗長的製作時間，對於目前小三狀況不斷，必須隨call隨到學校的我來講簡直是不可能的任務．就拜小三這幾天發燒在家所賜，我終於可以來挑戰一下了！（原來鴿子麵包的完成是建築在小三的痛苦上啊～）麵團1：高筋麵粉　40g（使用義大利麵粉Manitoba）35度C溫牛奶　40g新鮮酵母　20g　(或7g乾酵母） 1、溫牛奶加入........................閱讀全文