我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 快速版免揉拖鞋麵包Ciabatta

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這道拖鞋麵包是快速免揉版,晚餐臨時想要做配菜的佐餐麵包,下午三點多開始,晚餐六點多就可上桌囉~ 推薦給像Winnie這樣餐前沒有做好規畫又懶的出門買的朋友們!   材料: 低筋麵包 250g   << 義大利食譜用的是"00"低筋,Winnie使用偏中筋的法國粉來做,口感是QQ的 溫水 185g  速融酵母 2.5g 鹽 6g 蜂蜜或糖 1/2小匙 1 大盆中加入水、酵母及糖拌勻. 2 加入麵粉份量的3/4拌勻. 3 加入鹽,仔細拌到鹽融入麵團裡. 4 最後加入剩下的麵粉拌到麵團裡,不能過度攪拌,麵粉吃進去麵團即可,蓋保鮮膜放至25度C左右的室溫發........................閱讀全文

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