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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>好物分享X團購 ❙ 陶鍋界的雙B ❙ Aroma DoveWare手工耐熱陶鍋 ❙ 塔吉鍋燜燒芋香獅子頭

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    不用開鍋煮洗米水或稀飯?! 不怕溫差太大會有龜裂的問題! 這鍋的確讓我對須小心呵護的陶鍋大大改觀,原因是前年花了不算少的錢買了一只很有設計感的陶鍋,沒有使用幾次後,某天竟然邊煮邊漏水!!天啊!原來整個鍋裂開一大半,可能是我有開鍋卻沒有好好養鍋的緣故。 這次有機會試用美國Aroma DoveWare的陶鍋,它使用了特殊研製的陶土,可以在冰箱取出一兩分鐘後馬上烹煮,剛煮好的熱鍋也能直接清洗,再加上1250度以上的高溫燒成,以及高密度的釉彩,可達物理性不沾黏,又好清洗,所以就品質與耐用度,我把它稱為陶鍋界的雙B! (使用心得補充:剛開始不習慣陶鍋的蓄熱性太強,火候沒控........................閱讀全文


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我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>日劇-忘卻的幸子 ❘ 忘卻失戀之味噌燒鯖魚

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最近看了一齣2018年的日劇SP 《忘卻的幸子》(忘却のサチコ),描寫女主角佐佐木幸子是一位一絲不苟,完全沒有情緒起伏,行為像極了松島菜菜子所飾演的家政婦一樣,工作職場上也是如此的完美,就在幸子順利要走入婚姻時,她的新郎竟然在婚禮中途落跑,遭受如此人生極大的打擊後,無意間走進一間定食餐廳,吃到了「味噌燒鯖魚」定食後,美食的衝擊竟然讓她忘了失戀的傷痛,從此開始尋找可以讓她「忘卻」的美食。 (圖片來自網路) 這道 「味噌燒鯖魚」是很常見的日式家常菜,生薑調味的味噌與清酒或熱熱的白飯是絕配,這道也很常上我家的餐桌,以前在英國生活,因為當地的大西洋鯖魚油脂相當飽滿,在當地三不........................閱讀全文


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閱讀全文>>>韓影--媽媽的筆記本 ❘ 討厭老公之韓式辣燉鯖魚

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    前幾天看了一齣韓國電影「媽媽的筆記本」,電影描寫在小區裡經營了30年小菜店的媽媽,將各種小菜食譜的作法寫在筆記本上,而在媽媽漸漸罹患失智症,原本與媽媽互動不佳的兒子在看到這本筆記本後,慢慢去理解媽媽對於人生的希望與失望,也決定接手媽媽的小菜店,延續媽媽的人生。     而其中有一道韓式燉鯖魚,被稱為是「討厭老公的燉泡菜鯖魚」,原因是因為一到冬天,爸爸就會去市場買兩條鯖魚,要求媽媽煮,想起大男人主義的先生來,媽媽就會覺得厭煩,因為先生口味的挑剔,非得要吃媽媽煮的才行,讓媽媽受了不少苦。 影片中這道燉泡菜鯖魚讓我很想試試,沒有加泡菜,直接以蘿蔔........................閱讀全文


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閱讀全文>>>具隱藏版功能的時尚廚房小物--Joseph Joseph不沾桌不鏽鋼系列廚具組體驗分享

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  前一陣子看到朋友的粉絲團介紹的商品吸引了我的目光,有設計感的外型,加上創意的功能,以及不落俗氣的繽紛色彩,這是什麼品牌呢?.......原來它是英國創意實用餐廚品牌「Joseph Joseph」!!   Joseph Joseph是來自英國倫敦的創意餐廚,以「貼心實用、節省空間」為品牌理念,還將時尚創意及繽紛色彩的設計融入到平凡的廚具中,讓無趣的料理變成玩樂一般,廚房彷佛遊樂園的色彩! 它的設計亮點在於料理匙不只是料理匙、湯杓不只是湯杓、鍋鏟不只是鍋鏟、過濾匙不只是過濾匙,除了每樣產品原有的功能外,它還有隱藏版的實用功能,把使用者需求也考慮進去了! 來談談這次試用........................閱讀全文


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閱讀全文>>>事半功倍,為煮婦省時省力的天然環保清潔劑--安可潔Eco Clean

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          我很享受料理,但在料理事後的清潔工作卻相當令人頭痛,包括碗盤、鍋具,甚至是爐具、抽油煙機、流理台⋯⋯等,如果洗碗精不給力,得重覆洗好幾次才能將油污洗淨,清理時間的冗長,的確會讓料理的樂趣大打折扣,所以選擇洗淨力夠強的洗碗精就很重要! 再來清潔劑殘留的問題,尤其是要入口的食具,或者清理的對像如爐具、抽油煙機..等,不能以水沖洗,只能以溼布擦拭掉清潔劑,就會害怕擦不乾淨會殘留,這時選擇天然植物萃取就會很重要! 又再者,這幾年的環境荷爾蒙問題,我們身為地球的公民,都應該為環保盡一份心力,家庭使用的清潔劑所排放出來的污水、清潔劑的........................閱讀全文


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閱讀全文>>>美善品 X 玩味煮義 ❘ Q軟有嚼勁 ❘ 托斯卡尼葡萄乾迷迭香橄欖油麵包 Pan di Ramerino

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    源自於托斯卡尼的佛羅倫斯及周邊地區,Pan di Ramerino葡萄乾迷迭香橄欖油麵包從古老的中世紀就開始出現,原來只有在復活節的神聖星期四才會吃到,但現在在義大利不論何時何地都可以買到。 這道麵包雖然水份含量較一般麵包還少,只有50%,但因為有使用發酵種,麵包體吃起來口感Q彈,迷迭香以橄欖油加熱,將香氣釋放到橄欖油再來入麵包,吃的到清香的迷迭香風味。 這道麵包以美善品來打麵團相當快速,短短幾分鐘就可以打好麵團了,試試看咩~   【發酵種】 高筋75g、水50g、速融乾酵母¼小匙 【主麵團】 高筋100g、法國粉75g、鹽1/2小匙、細砂糖20g、水75........................閱讀全文


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閱讀全文>>>櫥櫃裡方便的首選--牛頭牌金色蔬菜玉米粒 ❘ 脆口多汁的泰式風味玉米蟹肉煎餅

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  平常我家的櫥櫃都會常備玉米粒罐頭,不管是早餐的拌鮪魚玉米粒沙拉三明治、玉米蛋餅、還是正餐的炒飯、包水餃、炒菜、炒肉、生菜沙拉、玉米濃湯,甚至是做麵包、披薩、甜點....等等,以它為主角,或者當配角皆具有畫龍點睛的作用,有時想要加菜,取出櫥櫃裡的玉米粒罐頭就可簡單變出一道菜來,甚至我家兒子只要我開玉米粒罐頭,就會像一隻小蜜蜂在我身旁繞呀繞,希望能剩下幾湯匙讓他挖來吃啊!含有豐富膳食纖維及葉黃素的玉米粒,我想給兒子大口大口吃也沒問題~      雖然玉米粒罐頭使用相當方便,但一般人想到罐頭食品心裡還是會有芥蒂,擔心內容物來源?有沒有什麼添加物?最近收到........................閱讀全文


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閱讀全文>>>德國WMF X 玩味煮義 ❘ 涼夏輕食 ❘ 香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉

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    WMF是我一直很喜愛的品牌,家裡包括許多廚房調理工具、刀叉餐具組以及上課泡茶時讓學生相當喜愛的保溫花茶壺..等等。 說到德國WMF,它是以高品質的德國工藝著稱,以日常生活陪伴鑑賞家為訴求,提供高品質,功能性和具有設計外形的產品,包含有備餐、烹調、用餐以及品飲等各領域產品。 這次很高興有機會來體驗它的不鏽鋼系列鍋具,在使用前讓我先來看看它的鍋具材質特點在哪裡呢? WMF 鍋具鍋身採用品牌註冊 Cromargan® 18/10 不鏽鋼,統一鋼材品質,經久耐用!  那什麼是18/10呢?  ✎ 18是指鉻含量的百分比,鉻能防止不鏽鋼生鏽。 ........................閱讀全文


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