前一陣子看到朋友的粉絲團介紹的商品吸引了我的目光，有設計感的外型，加上創意的功能，以及不落俗氣的繽紛色彩，這是什麼品牌呢？.......原來它是英國創意實用餐廚品牌「Joseph Joseph」！！ Joseph Joseph是來自英國倫敦的創意餐廚，以「貼心實用、節省空間」為品牌理念，還將時尚創意及繽紛色彩的設計融入到平凡的廚具中，讓無趣的料理變成玩樂一般，廚房彷佛遊樂園的色彩！ 它的設計亮點在於料理匙不只是料理匙、湯杓不只是湯杓、鍋鏟不只是鍋鏟、過濾匙不只是過濾匙，除了每樣產品原有的功能外，它還有隱藏版的實用功能，把使用者需求也考慮進去了！ 來談談這次試用........................閱讀全文
我很享受料理，但在料理事後的清潔工作卻相當令人頭痛，包括碗盤、鍋具，甚至是爐具、抽油煙機、流理台⋯⋯等，如果洗碗精不給力，得重覆洗好幾次才能將油污洗淨，清理時間的冗長，的確會讓料理的樂趣大打折扣，所以選擇洗淨力夠強的洗碗精就很重要！ 再來清潔劑殘留的問題，尤其是要入口的食具，或者清理的對像如爐具、抽油煙機..等，不能以水沖洗，只能以溼布擦拭掉清潔劑，就會害怕擦不乾淨會殘留，這時選擇天然植物萃取就會很重要！ 又再者，這幾年的環境荷爾蒙問題，我們身為地球的公民，都應該為環保盡一份心力，家庭使用的清潔劑所排放出來的污水、清潔劑的........................閱讀全文
這兩天收到廠商試用的產品--Heartcook智慧型多功能滅菌磨刀架，好長的名稱喔！！這麼長表示它功能真的很多，但聽到功能多不想動腦筋的主婦們千萬別擔心，功能雖多，但使用簡單，簡單的三個按扭（磨刀、殺菌、烘乾）一指搞定！ 在此先公開Winnie我平常收納刀具的方式......各位會以為料理老師及食譜作家的我有多嚴僅，但看到下圖，就知道完 全 不 及 格！！(為了介紹這好物，我完全豁出去了啦~~） 所有刀具及剪刀平常洗完就吊起來或放洗碗機的架上晾乾，等乾了再往抽屜裡堆疊起來放，危險動作請勿模仿！！平日雖會小心拿放，但在勿忙時就真的常常被割傷。 市面上有各式各樣壓克力、不鏽鋼、木製刀架，為什麼........................閱讀全文
10月31日義大利手作私房美味伊萊克斯產品體驗會Winnie有幸獲邀擔任主廚一職，會中聽取伊萊克斯公司簡介時，頓時桄然大悟！原來我與伊萊克斯的緣份早在2012年2月的米蘭....... 2012年2月25日米蘭行時，當時登上米蘭大教堂之際，往教堂左邊一探，這一個看似餐廳而造型相當時尚的建築緊緊抓住我的目光，原來這就是伊萊克斯有名的移動餐廳”The Cube”，在米蘭短短停留14天展期至2月26日，有幸讓遠自義大利北方另一邊的我給碰上了。 “The Cube” 是由義大利建築設計事務所Park Asso........................閱讀全文
Winnie有個很大的毛病，每回去上烹飪課看到老師有什麼好用的東西就想來個東施效顰． 這回上的專業廚師課程，課程內容講到各種鍋具的選擇，再加上實作時用到老師好用的鍋，於是這三種功能的鍋就雀評中選了． 在還沒介紹鍋具前，先來講一下義大利的網購實在是讓人等到天荒地老，甚至還差點忘了已經買東西這回事了． 我的網購經驗是少則等一個月，多則到三個月，最後還告訴你沒貨要退費，嘖嘖嘖...這樣怎麼能跟的上世界的潮流呢？ 這次買的鍋具在下單時系統回覆一封五個工作天交貨的確認信，嗯，這聽起來還可接受，但是....等等等，等了兩個星期還沒消息，忍不住發了一封email，還........................閱讀全文
上回已經Le Creuset一下了（詳這裡），這次把燉鍋機會讓給了Staub！ Winnie最近加入一個義大利的封閉式購物網SaldiPrivati Born4shop，申請後還須排隊等候通知，光這樣神秘就讓人興奮異常，網站內什麼都販售，衣服、鞋包、配件，家用品.....，其中不乏一些名牌精品，商品是每天會上架三個主題或品牌，約幾天就下架，而折扣很低的商品，往往一上架就被搶光光，上回看到Le Creuset打到兩折，我一個也沒搶到相當扼腕，開始每天伺機而動，終於等到Staub了！！還好全面五折的價格並沒有造成搶購，我也幸運的敗了一只23cm的橢圓形夢幻燉鍋。 幾多錢呢？只要58歐！！有嚇到嗎........................閱讀全文
這篇傢俬篇被Winnie擱置好久，今天因為ED同學發問，所以順勢把它亮出來給大家看看。 先說到揉麵板，各位揉麵都墊什麼板呢？這個問題也反應了我的揉麵板歷史，首先娓娓道來...... 古代------廚房流理台？餐桌面？這些都曾上場，雖然都用抺布擦過，加上紙巾再抺一回，但邊揉還是邊有衛生疑慮。 近代------買個專門用來揉面的廚房砧板，這會兒乾淨多了吧？但是.....每當用力給它揉下去時，砧板也跟著嚕好遠。 現代------專業的來了～自從去上了義大利烘焙課後，看到老師的專業揉麵木板，讓我東施效顰一翻，這次揉起麵來架式足，看起來專業不少，但是........體積過大，平常清理一樣........................閱讀全文
Winn-ita義式玩味開台滿一年，Winnie埋頭默默的寫，雖然自誤成份居多，但寫了還是希望有同好共享，幸好一些網路好友的支持，才能得以持續至今。 為了回饋各位好友，在即將邁入五萬人氣的今天，Winnie特別舉辦了一場小小的猜猜樂活動，希望各位好友共襄盛舉。 活動辦法： 1、猜猜樂題目是：請問，本站哪一天可以達成五萬人氣？ 2、參加資格：以痞客邦加入好友者，但是一些沒有加入好友而一直留言的人，像Melissa、walker、yaping、sophia、Verna....（Winnie記性不好，還有漏掉的要跟我說喔～） 3、共兩名，答對問題的人，以先留言者先贏。 4........................閱讀全文
本來不想發這篇文的，怕怕怕.....怕被老三看到！！又去敗家了~~ 想到我這個新入手的Le creuset還真是委曲，過著見不得人的生活，每次烤完就匆匆忙忙洗好、烤乾、塗油，然後趁老三還沒下班回家前就快快裝回盒子藏起來！ 不管了，今天非要把你好好的介紹給大家～～ 入手的原因很'阿桑'，話說有一天我這個阿桑連同另外兩個阿桑一起相揪到廚房用品店，因為Moneta陶瓷鍋有八折的關係，大家計畫再入手一個，沒想到眼睛又瞄到別處了，這家店竟然也有賣Le Creuset！說這是所有主婦的終極夢想也不為過，看著網路上熱烈的討論著，將鍋具變成了一種時尚，而我也將它列為----'總有一........................閱讀全文
Winnie有這麼愛乳牛壺啊？還一次大小牛都買齊！ 唉...說來話長，故事是這樣開始的....... 話說，有一天到朋友家做客，看到朋友用了這個BIALETTI的乳牛壺煮了卡布其諾，哇～ 這麼神奇的東西，一般的摩卡壺只能煮出濃縮咖啡，牛奶泡要自己另外打的，再加上乳牛的外型又超可愛的啦！Winnie誓死要把它買回家，這也是崎嶇折磨的開始..... 第一頭小牛是在Palmanova的outlet買到的，它是一人份的，特價34歐多，只剩最後一個，二話不說直接包下了，回家試煮的結果.......漏漏漏，全都漏！！ 怎麼搞的？！從上下兩座接口的地方漏咖啡，一次漏、二次漏...........................閱讀全文
我家的老闆說我去年工作認真、表現優良，為了嘉許我的努力，特別在今年的尾牙贈送我一台夢寐以求的夢幻攪拌器，這台攪拌器的價值359歐元，結帳時還折扣了約11%左右，但這對簡僕的老闆來說是一筆大數字（上回老闆不知我的Cannon 500D花了多少錢，他以為才一萬多，這還是他不忍心知道的金額........），為了特別感謝老闆，Ｗinne我慎重的寫了這篇開箱文，連我自己的Cannon 500D都沒寫過，就知道我有多感謝了吧！！ (歹勢了～ 今天由穿睡衣的小三當模特兒展示一下) 外箱包裝相當精緻，最上層是一盒說明書＋食譜卡，附一根攪拌匙。 第二層是........................閱讀全文
終於買下它了！！ 前前後後在各家店相了好久，一直下不了手，怕又變成一個供品晾在一旁， 上星期跑去Palmanova Outlet Village，在人牌BIALETTI的outlet專賣店， 一看價格比外面便宜將近10歐元，於是貪圖便宜，二話不說就買下它了。 BIALETTI是義大利有名的摩卡壺品牌，這種專門煮麥茶咖啡的只有推出這一系列，2人跟4人份， 仔細研究一下，看起來跟煮咖啡的壺有一點點的不同，可能麥茶咖啡的顆粒比較大一點。 第一次煮的時候發出巨大的怪聲，我們一家三口以為火車從家旁邊開過去，嚇了一跳！ 煮出來的空氣中迷漫著麥的香氣，喝起來倒是咖啡........................閱讀全文
昨天找朋友來家裡包水餃，桿皮對我來說是簡單不過的事情了，但...確敗在找不到豬絞肉.... 我像趕市集一般連趕了三家超市，走到歪腰，連一個豬絞肉也買不到啊！！！ 最後找到了一家肉店，心想，這裡一般99%都是瘦肉，嗯..到肉店也個好處，叫他客製化一下幫我多加一點肥肉， 一開口講了一句，要grosso一點（原來講錯了....要grasso才對）， 結果老闆很忙的拿起他的機司，準備要換一下絞肉機，還拿大洞洞的機司給我確認一下，我緊張的搖搖手， 他還糾正我說要講fino才對.....哇咧，還是沒搞懂我的意思， 看他在切肉時還小心的要把那僅存的小小的白白的肥肉切掉，我趕忙要他住手！！ &n........................閱讀全文
寫食 (2) 煮義 (7) 生活碎碎唸 (4) 到處玩＋到處吃 (6)
