講到西班牙菜除了之前提過的瓦倫西亞鐵鍋飯外，它的Tapas也是西班牙旅行美食清單裡萬萬不可遺漏的部份． Tapas指的是各式各樣的開胃菜及小吃，除了搭配酒當小點外，也可以讓人飽餐一頓，這次造訪比較不那麼觀光的城市--Valencia瓦倫西亞，讓我見識到當地人的生活有多麼的Tapas，甚至是早餐就開始吃起來了，當我們到bar裡用早餐時，已經看到前枱準備好滿滿像自助餐台一樣一道一道的菜餚．．．．這一早醒來就吃的這麼豐盛，西班牙人還真是鐵胃呢！ 相反的，我們這趟行程將Tapas小酒館都排在晚餐時刻，原因是西班牙人跟義大利人一樣晚餐開飯的時間相當的晚，對於飢腸轆轆的我們來說，這個從早吃到晚的Tapa........................閱讀全文
對我們熟知的西班牙國菜---西班牙鐵鍋飯Paella(讀做拔ㄟ牙)，原來是起源於瓦倫西亞的Albufera湖的地方菜，18世紀的傳統是在湖邊附近的自家農田露天煮飯． 除了廣為人知的海鮮飯(Paella de marisco)外，另外還有加了雞肉、兔肉、鍋牛跟豆類蔬菜的瓦倫西亞風(Paella valenciana)，以及肉類、海鮮及豆類的綜合口味(Paella mixta)． 傳統在"湖邊"煮的Paella，而我們選擇在"海邊"吃，這次選了兩家餐廳都是受到推薦的好餐廳，各有各的特色，在海邊的好處是這種現點現做的餐點對於不耐久候的小三來講還可以........................閱讀全文
十年前的巴塞隆那行讓我對西班牙的美食念念不忘，一直想要再次造訪，但最近聽老三諸多同事到巴塞隆那都遇到扒手，還一天連被扒好多次，讓我對巴塞隆那惡化的治安心生畏懼，但是美食還是深深的牽引著我：來吧～來吧～～ 終於碰上飛往瓦倫西亞的便宜機票，加上我熱愛吃及煮瓦倫西亞大鍋飯，再怎麼樣也要吃吃看道地的大鍋飯是什麼滋味，於是，我們一路戰戰兢兢帶著小三這顆不定時炸彈來到拔ㄟ牙（Paella）的故鄉---Valencia 到美食之都必訪它美食的源頭---菜市場！Winnie每次旅行必造訪當地的市場，這也是最能深入在地生活的地方． 瓦倫西亞中央市場雖然它的建........................閱讀全文
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