Winnie 的玩味煮義

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥食記♥ 品味維也納的老咖啡館Part II--麥當勞McCafe掰掰，我去斯班咖啡館了~文章摘要
 
進入主題前先來題外話一下，這次維也納行我們住到了一間俗擱大碗的老飯店(Hotel Fürst Metternich)，雖然是超過百年的老飯店，但內部經過重新裝璜加粉刷，優點多多：
1、飯店位於維也納最熱鬧的購物大街(Mariahilfer Straße)旁的僻靜巷弄。（=愛怎麼逛就怎麼逛）
2、星期六、星期日兩晚兩人房不含早餐的房價只要130歐元，小朋友加床不加價。（這是在旅遊旺季的奧地利首都維也維耶！真不敢置信，算是我在歐洲住過最便宜的三星級飯店了。）
3、離U3線地鐵站不過百米遠，轉個彎就到了，從這裡到維也納最主要的景點史帝芬大教堂(Stephansdo........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥食記♥ 品味維也納的老咖啡館Part 1--中央咖啡館Café Central文章摘要
 
如同到巴黎必訪左岸品味咖啡一樣，到維也納一定得走上老式咖啡館一趟，兩者並列為歐洲兩大咖啡館文化。
有別於義大利咖啡的濃厚香醇，站在吧台前一杯飲盡，拍拍屁股就走人，Winnie覺得淡而無味的維也納咖啡引人入勝在於咖啡以外的附加價值，五花八門的各種咖啡、各式各樣盛裝咖啡的杯具，在咖啡館裡翻閱報紙消磨時光、也可獨自沈思或交際三五好友，這就是維也納式的咖啡館文化。
在走訪維也納咖啡館前，先來了解一下維也納咖啡館的歷史～
相傳在1683年時，土耳其大軍第二次進攻維也納，後來奧地利在波蘭的幫助下，粉碎了土耳其的進攻。
土耳其在倉惶潰逃時留下了裝滿了咖啡豆的麻布袋，而當年只有一位潛入........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥食記♥ 維也納的「豪大」炸豬排--Figlmüller文章摘要
 
台灣士林夜市有家「豪大」炸雞排，Winnie不管何時經過都是長長的排隊人潮，而在維也納這家「Figlmüller」的炸豬排也可以跟豪大來尬一下了~
再來講古一下：
正港的維也納炸肉排(Weiner Schnitzel)其實用的是小牛肉(kalb)，做法是將小牛肉打薄後拍上薄薄一層麵粉、沾上蛋夜最後裹上一麵包屑油炸，做法很像日本的炸豬排，但日式的更厚一些。
炸好的豬排在擺盤時最上面會搭配檸檬角，一般會搭配馬鈴薯沙拉、炸馬鈴薯條或水煮馬鈴薯..等一起吃。
現在維也納的炸肉排一般都改成用豬肉(schwein)來做，在奧地利叫做Wiener Schnitzel vom........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥遊記+食記♥ 在維也納人的胃裡挖到寶！文章摘要
 
這麼聳動的標題！！聽起來蠻噁的，先別驚，聽我慢慢道來....
維也納人的胃：維也納的納許市場(Naschmarkt)，就像我們所謂的中央市場，是維也納最古老的市場，十六世紀便已經存在，沿著維也納河延伸約1.5公里長，有超過170個攤販，販售生鮮蔬果、肉類、海鮮，各式各樣的熟食、異國香料，還有小吃、酒吧....等等，所以有維也納人的胃之稱。
星期六時位於市場的後方會有跳蚤市場，販賣一些古董跟二手貨，這一天我們反著走，直接從跳蚤市場進入。
 
↑ 對於古董相當愛好的我，最喜歡古董市集了，但面對著滿地像垃圾一樣的二手貨，連用過的延長線、安全帽都拿........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥食記♥ 誰才是創始店！奧地利薩赫蛋糕(Sacher torte)PK賽文章摘要
 
Winnie因為之前的義大利烘焙課認識了奧地利著名的薩河蛋糕(Sacher torte)，這個外表一層巧克力糖霜，內是巧克力海綿蛋糕，夾層為杏桃果醬的蛋糕，最有名的事蹟還是在於它的創始店之爭，先來講講為何而爭吧！
 
薩河蛋糕的雛型是在1832年由16歲的糕點學徒法蘭茲薩河(Franz Sacher)，因為主廚臨時生病趕鴨子上架，為梅特涅王子的客人們做出來的糕點，當時並未受到相當的注意。
後來法蘭茲的長子愛德華(Eduard)繼承父業，在德梅爾(Demel)糕餅店完成訓練，而愛德華在德梅爾期間，將父親的薩河蛋糕更臻完美，並開始在德梅爾糕餅店販賣，後來愛德華才於........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥遊記+食記♥ 奧地利遊終曲---哈修達特(Hallstatt)春天的華爾滋與我的遺憾文章摘要
 
寫了好久，奧地利遊記終於接近尾聲了，短短兩天的旅行，我寫的好像玩了一個星期那麼久，這也是因為我太愛這次旅行了～
促成這次旅行的原因就是前幾個星期，Winnie在PPS上挖出了一部舊韓劇--春天的華爾茲，被裡面奧地利的場景給驚艷到，哪有那麼美的地方啊！！趕緊估狗一下，原來就是哈修達特(Hallstatt)。
 
哈修達特位於阿爾卑斯山腳下，被列入聯合國教科文組織世界遺產之一，有人稱之為世界上最美麗的地方，也被封為奧地利的珍珠，說這麼多就是形容它真的很美啦～
最後一個行程一踏上這個小小鎮，我就知道留給它的時間太少了，在鹽礦耗時太久，一到鎮中心就直接殺去人人推薦的魚頭餐廳，可........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥遊記♥ 奧地利遊五部曲---Hallstatt哈修達特鹽礦上演一段電影美麗人生文章摘要
 
鹽礦(Salzwelten)是到哈修達特(Hallstatt)必造訪的地方，這裡的鹽礦就是生產所謂岩鹽的地方，因為本部落格以經營美食分享為重點，當然得先來搞清楚一下什麼叫岩鹽囉～
岩鹽的生成據老三說跟諾亞的方舟有關係喔～（狐疑？）老三連忙辯解：我不是在怪力亂神，是有根據的！
這句話讓Winnie上網估狗了半天，大概了解是這樣，因為遠古時期冰河融解消退，造成海平面上升，淹過陸地甚至高山間的湖泊（這也就是聖經記載諾亞方舟的大洪水時期），後來留在湖泊的這些水長期被太陽蒸發，乾涸後經堆積固化，再加上地殼變動被埋入地底下，形成了今天的鹽礦，因為形成時間相當古老，可以說岩鹽是鹽的化石。
而岩........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥食記♥ 奧地利遊四部曲---聖沃夫崗的吃飯跟睡覺(Hotel Gasthof Weisser Bär)文章摘要
 
行前估狗了一下，對於聖沃夫崗並沒有什麼特推的餐廳，而唯一看到小推的文章就是這家--Hotel Gasthof Weisser Bär。
 醬樣巧！是我們預訂的Hotel！
不過對於Hotel附屬餐廳，我們並不抱太大的期望，本來存著觀望的態度想邊尋覓其他家餐廳，就在找到Hotel位置辦理check-in時，看到餐廳戶外座位滿滿滿的人，於是就這麼跟著順勢坐下來了。
還好觀光點的menu不再是天書，包括英文版、義大利文版跟德文版，至少有兩個語文是熟悉的。
 
上菜囉～～　成果如何？這幾道奧地利菜的表現可圈可點！
Winnie點了這道英文叫Farmer'........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥遊記♥ 奧地利遊三部曲---聖沃夫崗(St. wolfgang)仲夏夜的音樂會文章摘要
  
以音樂著名的奧地利，進行到第三部曲來到了聖沃夫崗(St. wolfgang)，這裡跟音樂也有關係喔～它是著名音樂喜劇 '白馬酒店' (Im weißen Rößl)的背景所在，劇情描寫1896年白馬酒店裡糊塗的領班先生，愛上精明酒店女主人的故事。
而實際上這間四星級的酒店是1978年才成立，座落於聖沃夫崗的最熱鬧的市中心廣場旁，一路延伸到湖邊。（老三 OS：這財力很雄厚，看起來當年老闆應該有什麼官商勾結，才可以圈起這麼大一遍土地）
 
  
而此行最值回票價的就是當天晚上的露天音樂會了！
話說兩個星期前匆........................閱讀全文

我們搬家了!點我搶先看!閱讀全文＞＞＞♥遊記♥ 奧地利遊二部曲---\'真善美\'之夏夫堡Schafberg文章摘要
 
夏夫堡(Schafberg)海拔1,783米，是觀看奧地利薩爾茨卡默古特湖區(Salzkammergut)的最佳瞭望台，而它最著名的還是電影真善美的拍攝場景之一。
 
看到這張劇照讓人不禁也要哼一下.....
唱起歌兒快樂多~~~~~ (英文歌詞唱不出來，唱中文比較可以catch囉~)
  
今天的行程就是要登頂一覽湖光山色、感受真善美動人的場景，當然最令人興奮的就是那個蒸氣火車喔！ 
我家沒有狗狗可以出場，小三又正值叛逆期，拍個照扭動不停，只好請來今天的導遊---來自阿爾卑斯山的喜羊羊為大家一覽美景。
 
上山時火車頭位於車身........................閱讀全文