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我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文＞＞＞[寫實煮義] 懶人速簡義大利蛋白霜MERINGA ITALIANA VELOCE
文章摘要
又來一道霹靂無敵甜的烤義大利蛋白霜，好像一顆顆大蒜在烤箱裡排排站呢～
這道是今晚烘培課的要學的甜點，因為Winnie前幾天做蛋黃醬剩下一堆蛋白，想來想去，就只想到這一道完全用蛋白的甜點...so...先做看看囉～
MERINGA是義大利傳統的甜點，可以當裝飾直接吃、烤過、水煮過...，傳統做法等我學會再PO上來，今天先試這種速簡的做法：
蛋白100g
糖200g
1. 小鍋中放入蛋白跟糖，先用打蛋器打勻。
2. 開火加熱，將1邊煮邊攪拌（不能停，不然會糊在一起），加熱至60度C離火。
3. 將煮好的蛋白液，用電動打蛋器攪打至硬性發包即可（表面會有光滑亮亮的感覺，可能........................閱讀全文
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