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我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文＞＞＞[寫食煮義] 大廚之夢---來盤素的～朝鮮薊義大利麵
文章摘要
大廚之夢又偷懶好些日子了～ 今天繼續進行下一道菜。
Chef Academy－－3. Primi piatti di pasta secca (第三集乾義利麵) ------ Salsa ai carciofi (朝鮮薊義大利麵)
朝鮮薊是啥咪碗糕呢？義大文叫Carciofi，英文叫Artichokes，通常可以買到油漬的罐頭，披薩加了這一味是我的大愛！至於新鮮的呢？如果搞不太懂怎麼處理，最好不要隨便碰，Winnie其實上回已經演練過這一道，結果處理朝鮮薊中途一個步驟閃失，全盤失敗！！
首先先莖留五公分左右，其餘切除（如果都太老就不要了），剝........................閱讀全文
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