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我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 復活節就是要吃羊肉---阿布魯佐式燉羊肉
文章摘要
羊肉不是應該要冬天吃才補嗎？在義大利，冬天我把羊肉拿來煮羊肉爐，但義大利的羊咩咩確在四月的復活節期間大量出籠！！那四月的羊肉就應該拿來試試義式的煮法囉～
義大利的羊咩咩的盛產地在北部的山區跟南部的高地，主要產地有Abruzzo省及薩丁尼亞，義大利的羊有好多字，像Pecora、Agnello、Capretto、Abbacchio，Winnie不是搞的很清楚，不過羊肉主要分兩大類，一類是還是喝ㄋㄟㄋㄟ的乳羊Agnello da Latte，一般出生20-30天左右，肉質很嫩，另一種已經吃草的成羊Agnello adulto，這種肉質就沒那麼嫩。
羊肉依不同的部份有不同的........................閱讀全文
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