我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 快速版免揉拖鞋麵包Ciabatta

文章摘要

這道拖鞋麵包是快速免揉版，晚餐臨時想要做配菜的佐餐麵包，下午三點多開始，晚餐六點多就可上桌囉～推薦給像Winnie這樣餐前沒有做好規畫又懶的出門買的朋友們！材料：低筋麵包 250g << 義大利食譜用的是"00"低筋，Winnie使用偏中筋的法國粉來做，口感是QQ的溫水　185g　速融酵母　2.5g 鹽　6g 蜂蜜或糖　1/2小匙 1 大盆中加入水、酵母及糖拌勻． 2 加入麵粉份量的3/4拌勻． 3 加入鹽，仔細拌到鹽融入麵團裡． 4 最後加入剩下的麵粉拌到麵團裡，不能過度攪拌，麵粉吃進去麵團即可，蓋保鮮膜放至25度C左右的室溫發........................閱讀全文