我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞[寫食煮義] 九份芋圓的好姐妹---義大利馬鈴薯麵疙瘩

文章摘要

在試做義大利馬鈴薯麵疙瘩的過程中，發現它跟我們的九圓芋圓實在是太像了！！在義大利麵疙瘩的變化款裡，除了馬鈴薯外還可以用南瓜、紅蘿蔔來做，這個九份芋圓的新發現，如果再用芋頭或地瓜來取代或許是個新創意喔～義大利的麵疙瘩始自羅馬時代就有了，據說是從中東傳過去的，隨著羅馬帝國的版圖逐步擴張，義大利麵疙瘩傳到歐洲各地，而歐洲各國也各自發展出自己特有的麵疙瘩，古羅馬時期的麵疙瘩是用義大利文叫semolina的粗粒小麥粉加蛋做的，至今少數地方還保有這種做法，一般是加蕃茄醬、pesto羅勒松子醬、起士奶油醬...等。今天Winnie初次試做的有點失敗，因為沒有特別的壓馬鈴薯泥的工具，所以........................閱讀全文