我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 用吐司麵包來偽裝法式甜點卡納蕾canelé

文章摘要

上次返台時跟朋友的聚會中，朋友帶來了野上麵包的卡納蕾來分享，這個外表不起眼黑黑的東西，經我這麼一入口竟然欲罷不能，外表是焦糖脆脆的口感，而裡面軟軟QQ的卡士達風味，這讓我驚艷不已，可惜當場少少的兩顆不夠我吃，義大利這裡又買不到，我對它真是魂牽夢繫，不巧翻了一下『西點大百科』一書，裡面竟然有一道用簡單的吐司變身成卡納蕾，這讓我躍躍欲試。先來簡單介紹一下canelé，中文也翻做卡納蕾、卡露蕾、可麗露、可娜麗.....光翻釋寫也寫不完，愛怎麼叫就怎麼叫吧！這是原產於波爾多的糕點，在巴黎的糕點店常見，材料有雞蛋、糖、牛奶、麵粉、蘭姆酒跟香草，它的形狀相當特別，約高........................閱讀全文