我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥食記♥ 誰才是創始店！奧地利薩赫蛋糕(Sacher torte)PK賽

文章摘要

Winnie因為之前的義大利烘焙課認識了奧地利著名的薩河蛋糕(Sacher torte)，這個外表一層巧克力糖霜，內是巧克力海綿蛋糕，夾層為杏桃果醬的蛋糕，最有名的事蹟還是在於它的創始店之爭，先來講講為何而爭吧！薩河蛋糕的雛型是在1832年由16歲的糕點學徒法蘭茲薩河(Franz Sacher)，因為主廚臨時生病趕鴨子上架，為梅特涅王子的客人們做出來的糕點，當時並未受到相當的注意。後來法蘭茲的長子愛德華(Eduard)繼承父業，在德梅爾(Demel)糕餅店完成訓練，而愛德華在德梅爾期間，將父親的薩河蛋糕更臻完美，並開始在德梅爾糕餅店販賣，後來愛德華才於........................閱讀全文