我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 烹飪課試作--鄉村風味紅酒燉雞Pollo in umido

文章摘要

最近Winnie上的烹飪課幾堂肉類料理課下來，用到一個不曾接觸到的香料---丁香特別來介紹一下這個特殊的食材，丁香義大利文叫Chiodi di Garofano，外表長的像一個小釘子一樣，它有提振精神，防止記憶力減退，補虛等功用，甚至是天然春藥．雖然原產於印度尼西亞，不過義大利的肉類料理確經常使用到，除了肉類料理，還可以用於烹調過的水果，蔬菜湯，因為它的香氣比較重，所以一次只須用一點點就可以了．步驟 1.蒜苗取蒜白的部份，切碎（或用食物處理機打碎）2.平底鍋熱油，將切碎的蒜苗加月桂葉，丁香，肉桂棒折斷，用小火慢慢炒香炒軟後取出備用........................閱讀全文