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啥咪!!連老三都能做的菜,你想有多麼簡單啊~~~

因為做菜兼顧拍照的關係,Winnie的寶貝Canon 500D常常沾滿了油漬跟頑強的麵粉,是魚耶~~~~實在不忍心再讓寶貝還有魚腥味,請求料理白癡老三來幫個忙,老三啊~雖名為料理白癡,但當他在料理時總是會幻想自己是個Chef,動作手勢都要擺的好,雖然假他之手完成這道料理,但一樣的美味!代表這道菜有多麼的簡單了。

鱸魚的在北義叫做Branzino,義大利其他地區叫Spigola或Ragno,英文叫Sea bass,它是遠洋魚,但有時會跑到淡水裡,在沿海水域、河流都有,也有以養殖的方式的鱸魚。

材料:

鱸魚-----1尾約1kg(如果沒那麼大隻,其他的材料就酌量減少)

特級橄欖油------8湯匙

檸檬汁------1顆

迷迭香------1枝

大蒜------2-3瓣

洋香菜------1枝

鹽/胡椒------適量

做法:

1、將烤餅乾紙或鋁箔紙攤平,放上清理乾淨的魚。

2、灑上鹽/胡椒,將一枝迷迭香跟大蒜塞進魚肚裡。

3、淋上橄欖油跟檸檬汁,灑上切碎的洋香菜。

4、放進預熱180度C的烤箱烤約1小時即可,如果魚比較小條,就縮減時間。

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食譜參考:義大利Laura Rangoni寫的La cucina toscana di mare

 

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Winnie 的玩味煮義

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留言列表 (5)

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  • smallshadow
  • 那個裝橄欖油的油壺好特別喔...
  • 那個很特別喔~ 裝由時,把那根管子拿起來,重點是那根管子很厲害,只有簡單卡住壺口倒油時還不會掉下來。

    Winnie 於 2010/01/22 21:55 回覆

  • yoyo
  • 我也喜歡那油壺,不知台灣找不找的到
    老三真厲害啊! 會想煮看看,老瞧只能負責洗碗啦~
  • 這個油壺被你們這麼一講, 還真的蠻特別的, 我本來都不太尬意, 因為買錯了!!
    就這麼簡單, 我出一張嘴指示, 老三就能完成, 我相信瞧也做的出來的~~

    Winnie 於 2010/01/22 23:47 回覆

  • daytzong
  • 以後給的就交給Bambi三,Okay la,小三何時上菜?
  • Bambi三取的好啊!! 小三呢叫他表演胡搞比較快~~

    Winnie 於 2010/01/24 03:09 回覆

  • joyce
  • 我能夠想像你家老三做料理的樣子,應該很有大廚FEEL~~~
  • 哈~ 你了解!! 以前他還會把自己在表演拿手烤肋排的過程拍成教學錄影帶.

    Winnie 於 2010/01/24 03:11 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 什麼~連老三都下海了!!
    看來不久之後,Winnie應該就會找到連小三都可以做的菜啦!
  • 哈哈! 男人要多調教一點,這樣我們比較輕鬆。:)

    Winnie 於 2010/01/24 22:12 回覆

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