昨天台灣運來的家當終於抵達義大利了！ 小三看到他熟悉的叭叭還有紅綠燈玩具興奮的拿出玩，Winnie因為聖誔夜請朋友來家裡吃飯，總不能成堆的箱子擺在客廳裡，開始迅速拆箱整理，邊駡在一旁擋路的小三，收了一整天差點歪腰，光我的廚房用具就有八箱之多(還有很多留在台灣沒有帶來)，每每拆開箱子只有聲聲怨嘆---我買這個幹嘛? 我帶這個來做什麼？看到自己衝動購物的下場......整個廚房的櫃子都快爆開了！ 幸好家裡有兩個物質慾望極低的小三跟老三，大體來說還不至於失控，家裡所有的櫥櫃剛剛好裝滿還有空，這一回的經驗告訴我，下回可不要再亂買了....... ........................閱讀全文
前兩天的積雪因為氣溫還低，一直留在地上融不了，經過車子、行人的踩壓，那個皚皚的白雪蠻成一圫圫像爛泥一樣又黑又髒，本來很想拍下來，不過實在壞了我們對銀色世界的美美幻想。 雪停後的場景一切都髒髒的，公車也髒，商店，馬路，到處都髒髒的，還好今天來了一場大雨，將一切沖刷乾淨。 今天就來一首Alex Britti的Piove吧～ Piove是下雨的意思，下吧下吧~~~ Alex Britti---Piove Piovesui monti e sulle scalesu petali e parolesul cuore mio che battePiove sui poveri........................閱讀全文
做完點心又剩一堆蛋白！除了上回可以做義大利蛋白霜外，又出現了一個蛋白的好去處，就是這道pasta sigaretta！ Pasta sigaretta做出來有點像蛋捲，都是趁熱將它造型，吃起來很像西式喜餅裡那種薄片的餅乾。 材料： 奶油 100g >> 除了放在室溫外，還要是很軟的狀態 糖粉 100g 蛋白 100g 麵粉 100g 香草粉 1包 (約2g) 做法： 1. 攪拌盆裡放入軟化的奶油，加入過篩的糖粉、香草粉，攪拌均勻。 2. 蛋白分次加入步驟1的盆子裡，拌至蛋白被吸收後再繼續加蛋白，最後加入過篩麵粉拌勻。 3. 烤盤........................閱讀全文
今天到IPERCOOP超市的冷藏櫃發現這個小小的木桶，猜猜看裡面裝什麼東西呢？ 拿去給老三猜，老三可能是最近斯洛伐尼亞的酸菜吃多了，他說裡面裝德國酸菜吧！ 嗯～ 的確蠻像那種古老的醃菜桶，也好像是日本裝味噌的桶.... 不過迷底揭曉，它裝的是奶油burro！ 號稱是用手工填裝的，所以限量生產，包裝外表還有顯示出我買的這一桶是2000桶裡的編號第1306，還真的非常珍貴呢～ 打開聞看看，奶油味道好像有比較香一點...(心理作用吧？) 其實Winnie醉翁之意不在酒，我對那個木桶的興趣大於奶油，隨便它裡面裝什麼，我都會買它的！ 所以商人的行銷手法只要用在我........................閱讀全文
一輩子沒碰過那麼大的雪，一定要出門去走走看看！ 要開車出門只有一個念頭---車子要裝雪鍊耶！老三上網查了半天，連youtube影片也找出來就是要看看雪鍊該怎麼裝。 (老三研究雪鍊，怪小三在這種天氣研究電風扇，還挺突兀的) 花了不少時間在家研究後，又冒著大風雪在車子旁裝半天，結果一開到馬路上，怎麼沒半輛車裝雪鍊？而我們裝了雪鍊的車壓在沒積雪的馬路上像跛了腳一樣，只好停路旁又把它給拆了........不好意思，台灣來的，沒經驗呀～ 這種天氣除了逛shopping mall、超市外，在戶外實在不宜久留，只好在門外停車場拍拍照，老義鄰居看到我們一........................閱讀全文
今天一早七點多，拉開百葉窗，一看！！全部白白白的～～～～～～ 太讚了！！晚點出門再實況報導。 （陽台也積雪了） (樓下鄰居的溜滑梯跟盪鞦韆也積滿了雪) ........................閱讀全文
酥皮義大利文叫pasta sfoglia，在西點界來說是一道有困難度的點心，的確還蠻困難的，Winnie第一次挑戰時，被黏滿雙手融化了的奶油搞到挫敗連連，這是第二次做了，每一步驟都相當戰戰兢兢的，總算成功！！現在在我看來，一點也不困難了～ 酥皮的做法有好多種，這裡介紹的是在這裡烘培課老師教的方法： 材料：(成品為半公斤的皮) 低筋麵粉 250g (分200g與50g) 奶油 250g (置於室溫) 水 100g 鹽 5g 做法： 1. 將200g的麵粉、5g的鹽、100g的水先放一個盆子裡先混合均勻，再將麵團移到工........................閱讀全文
夏天到斯洛維尼亞的Bled湖時，被它的名產酥皮奶油蛋糕Kremna Rezina(之前遊記有介紹過)給驚艷到， 除了斯洛維尼亞各城外，連我們這裡的義大利都有山寨版，在斯洛維尼亞買到的山寨版口感來說差不多，但都還是沒有原產地Park Hotel裡做的好吃，最可怕的是....移到義大利來的山寨版甜的不像話，那個黃色的醬還會牽ㄍㄜ（就是又黏又稠的樣子），聽說最近Bled湖氣溫低的不像話了，想念它的味道無法直奔而去，只好在家裡挑戰一下囉～ Winnie上網查了半天還是查不出這個秘方來（ㄟ...如果秘方網路都查的到，那它就沒戲唱了），只好自己憑空想像了！ 首先打好卡士達奶油........................閱讀全文
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